다크초콜릿 효능 검색 결과
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다크초콜릿 효능 부작용

다크 초콜릿 효능 부작용 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 다크초콜릿 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 다크 초콜릿은 카카오매스의 함량이 35% 이상인 초콜릿을 일컫는 말로 플레인 초콜릿 또는 블랙 초콜릿이라고도 합니다. 유럽 기준의로 카카오매스의 함량이 최소 35% 이상인 초콜릿을 의미하는데 많게는 카카오매스 함량이 99%에 이르는 것도 있습니다. 다크 초콜릿의 경우 분유나 설탕이 들어가지 않거나 아주 적은 양이 들어가게 됩니다. 카카오 함량이 높을수록 카카오 본연의 쌉쌉할 맛이 강해지며 좋은 다크 초콜릿일수록 검은색이 아니라 짙은 마호가니 색을 띠고 불그스름한 광택이 나게 됩니다. 카페인이나 테오브로민, 폴리페놀 등 화학 물질이 많이 함유 되어 있으며 ..

2021. 3. 10. 06:15