현미 효능과 부작용 검색 결과
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식품 정보

현미 효능

현미 효능 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 현미 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 현미는 쌀겨층과 매아가 남아있는 쌀, 벼의 도정과정에서 왕겨만 제거한 덜 깎은 쌀입니다. 완전히 정제된 백미에 비해 영양적으로는 많은 장점이 있지만 소화가 잘 안 되고 식감이 백미보다 떨어지는 단점이 있습니다. 하지만 현미는 비만인구들의 체중관리 식단뿐만 아니라 당뇨병 환자들에게 중요한 혈당 관리에서도 백미보다 좋다는 점 때문에 현대 사회 건강식단으로 각광받고 있습니다. 쌀에는 질 좋은 탄수화물을 비롯하여 단백질, 비타민, 무기질, 지방질 등이 골고루 함유가 되어 있습니다. 그러나 도정을 할수록 단백질, 무기질, 비타민, 지방질 함량은 감소하고 탄수화물의 함량은 증가합니다...

2022. 2. 25. 05:32
식품 정보

현미 효능 부작용

현미 효능 부작용 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 현미 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 현미는 영양소가 풍부하고 백미보다 풍비가 더 좋은 쌀로 쌀겨층과 쌀아의 배와 배젖으로 이루어집니다. 겉껍질을 벗기지 않아 겨츨과 배아가 그래도 남아 있으며 배젖은 녹말의 입자로 백미가 되는 부분입니다. 완전히 정제된 백미에 비해 영양적으로 많은 장점이 있지만 소화가 잘 안되고 식감이 백미보다 떨어지는 단점이 있습니다. 하지만 현미는 체중관리 식단 뿐만 아니라 당뇨병 환자들에게 중요한 혈당 관리에서도 백미보다 좋다는 점에서 건강식단으로 각광받고 있습니다. 백미에 비해 충해나 미생물의 해가 적어 저장성이 좋으나 맛이 떨어지고 영양분이 충분히 소화, 흡수되지 않는 단점이 ..

2021. 2. 5. 06:37