브로콜리 효능 부작용

 

브로콜리 효능 부작용

 

 

 

안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.

이번 포스팅에서는 브로콜리 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

브로콜리는 십자화과에 속하는 양배추의 한 종류로 녹색 꽃 양배추라고도 합니다.

타임지가 선정한 세계 10대 푸드 중 하나인 브로콜리는 야생 겨자에서 개조된 형질로 콜라비, 케일,

브뤼셀, 양배추 등과 한 기류에 속합니다.

향이 많이 나고 푸른빛이 도는데 이 향기 때문에 브로콜리는 싫어하시는 분들도 있습니다.

우리가 먹는 브로콜리는 꽃부분이고 줄기는 꽃대라고 하며 꽃 부분을 먹는 양배추 중 한 종류가

이탈리아에서 품종 개량되어 지금의 브로콜리가 되었다고 합니다.

유사한 식재료인 콜리플라워는 브로콜리의 변종으로 상온에서도 모습이 변하지 않는 콜리플라워와

달리 브로콜리는 수확 후 즉시 저온에 보관하지 않으면 변색이 되어 버리기 때문에 보존 기술이 발달하지

않았던 옛날에는 콜리플라워에 비해 유통량이 훨씬 적었습니다.

저온 유통 기술의 개발과 냉장고의 보급에 의해 1980년대부터 브로콜리의 생산과 유통이 급속도록

확대되었습니다.

 

 

 

 

 

브로콜리에는 고혈압 위험을 낮추는 칼륨이 100g 당 370mg이 함유가 되어 있고 임산부의 기형아 출산

위험률을 낮추고 빈혈을 예방하는 엽산과 당뇨병 환자에게 좋은 크롬도 함유를 하고 있습니다.

열량은 100g당 28kcal로 체중 감량에 좋으며 브로콜리를 꾸준하게 섭취를 해주시면 폐암, 위암, 대장암,

유방암, 자궁암, 전립선암 등에 걸릴 위험이 낮아진다고 알려져 있습니다.

브로콜리에 함유가 되어 있는 설포라판과 인돌 화합물이 항암작용을 하는 것으로 알려져 있으며 인돌은

에스크로겐에 민감하게 반응하는 유방암세포의 성장 및 전이를 억제하는 효과가 있습니다.

비타민C 성분이 풍부하게 함유가 되어 있고 칼슘의 흡수를 촉진하여 뼈의 건강은 도와주며 야맹증 개선,

면역력 증강, 피로 해소에도 효과적입니다.

브로콜리의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

브로콜리 효능

 

 

• 노화 예방

브로콜리에는 비타민A와 비타민C, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

이 물질들은 항산화제의 대표적인 영양소로 꼽히는 성분입니다.

우리 몸속에서는 불가피하게 활성산소가 발생을 하는데 활성산소가 과하게 존재하게 되면 체내에

건강한 세포들을 손상시켜 노화를 촉진하게 됩니다.

브로콜리에 함유된 비타민들과 베타카로틴은 체내 활성산소를 억제하고 노화를 예방하는 효능이 있습니다.

 

 

 

 

• 위장 건강

브로콜리에 함유되어 있는 비타민 U 성분은 위 점막을 보호하며 속 쓰림을 완화하는데 도움을 줍니다.

단백질과 결합하여 새로운 단백질을 합성하는 작용을 하게 되는데 이 작용은 손상된 위벽을 보호하여

건강하게 유지하는데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

• 눈 건강

브로콜리에는 루테인 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 시력 보호에 효과적입니다.

루테인뿐만 아니라 베타카로틴과 제아잔틴 성분도 풍부하게 함유가 되어 있는데 베타카로틴은 눈의

피로를 줄여주며 제아잔틴은 눈의 황반변성을 치료하는데 도움을 주는 성분입니다.

 

 

 

 

• 항암효과

브로콜리는 세계 10대 음식으로 선정된 음식으로 항암효과가 뛰어납니다.

브로콜리에는 설포라판과 인돌 화합물이 함유가 되어 있는데 인돌의 경우 에스트로겐과 반응을 하여

유방암 세포 성장과 전이를 늦추는데 도움이 됩니다.

또한 베타카로틴과 비타민C, 비타민E, 셀레늄, 루테인 그리고 식이섬유 등의 항암 물질이 다량 함유가

되어 있습니다.

 

 

 

 

• 면역력 향상

브로콜리에는 비타민C 성분이 레몬의 2배, 그리고 감자의 7배가 함유가 되어 있습니다.

비타민은 항바이러스제인 인터페론의 생성을 향상함으로써 면역력을 향상해주는 효능이 있습니다.

비타민A 성분도 함유가 되어 있는데 이 성분은 피부나 점막의 저항력을 강화시켜주고 감기 세균의 감염을

예방해주는 효능이 있습니다.

 

 

 

 

• 피부미용

브로콜리는 항산화 작용을 하는 비타민C 성분과 피부의 저항력을 높여주는 비타민A 성분이 풍부하게

함유가 되어 있습니다.

피부의 각종 잡티를 제거하고 노화를 방지하는 효능이 있으며 각종 미네랄 성분이 피부를 진정시키는

작용을 합니다.

비타민C 성분은 피부의 점막의 저항력을 강하게 해 주고 자외선으로부터 피부를 보호하는데 도움이

됩니다.

 

 

 

 

• 빈혈 예방

브로콜리에 함유되어 있는 철분과 엽산, 비타민C, 비타민D, 피토케미컬 등의 성분은 혈액의 생성을

촉진하여 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다.

특히 브로콜리에 함유된 철분은 체내 헤모글로빈 수치를 향상해주며 클로로필 성분은 피를 생성하는

조혈 작용을 하여 피를 맑게 하는 역할을 합니다.

 

 

 

 

• 다이어트

브로콜리에는 섬유질이 풍부하게 함유가 되어 있어 변비를 예방해주고 소량만 섭취를 하셔도 포만감을

주기 때문에 식욕이 감소하고 체중이 줄어들어 다이어트에 좋습니다.

또한 영양소는 풍부하고 칼로리는 낮기 때문에 다이어트에 효과적입니다.

 

 

 

 

• 치매 예방

브로콜리에는 아밀로이드 베타와 타우 단백질을 제거해주는 성분이 함유가 되어 있어 치매 예방에

효과적입니다.

설포라판 성분이 치매를 유발하는 타우 단백질과 아밀로이드 베타를 제거하여 치매 예방 및 기억력

손실을 막아주는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 혈관 건강

브로콜리는 식이섬유가 다량 함유가 되어 있는 채소로 체내 콜레스테롤 수치를 저하시키는데 아주

효과적입니다.

혈관에 쌓여있는 나쁜 콜레스테롤을 제거함으로써 혈관을 튼튼하게 만들어주어 동맥경화나 협심증,

심근경색과 같은 심혈관계 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 해독작용

브로콜리에 함유가 되어 있는 비타민과 무기질, 그리고 각종 항산화 서분들은 체내 독소와 노폐물의

배출을 도와 해독작용에 도움이 됩니다.

브로콜리는 철분이 다른 채소에 비교해 2배 정도 많이 함유를 하고 있어 철분의 왕이라고 불리며 독소

배출에 효능이 있는 클로로필이 풍부하여 해독주스의 여왕이라고도 합니다.

 

 

 

 

• 골다공증 예방

브로콜리에 함유되어 있는 비타민K 성분은 골다공증을 예방하는데 효과적입니다.

비타민K는 칼슘과 골기질을 결합시키는 단백질을 생성하는데 관여하며 칼슘이 뼈에서 빠져나가지

못하도록 합니다.

 

 

 

 

 

브로콜리 부작용

 

브로콜리의 경우 섬유질이 풍부하여 과다 섭취를 하게 되면 복통과 복부 팽만, 가스 방출 등의 부작용에

발생을 할 수 있습니다.

브로콜리 복용 후 갑상선 질환이나 과민성 대장증후군 증세가 발생을 하는 경우가 있는데 이때는 반드시

진료를 받아보시는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

브로콜리 고르는 법

 

브로콜리가 너무 큰 것은 색이 빨리 변하고 줄기가 질긴 경우가 많기 때문에 고르실 때에는 색상은 녹색이

진한 것을 고르고 크기는 작으면서 단단한 것을 고르셔야 합니다.

또한 봉오리가 꽉 다물어져 있고 중간이 볼록한 것이 좋습니다.

 

 

 

브로콜리 효능과 부작용, 고르는 법에 대해 자세하게 알아보았습니다.

다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다.

 

 

 

법적 한계에 대한 고지

본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.