옥수수 효능 부작용

 

 

옥수수 효능 부작용

 

 

 

안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.

이번 포스팅에서는 옥수수 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

옥수수는 외떡잎식물강 벼목 벼과에 속하는 한해살이 식물로 밀, 벼와 함께 세계 3대 식량

작물 중 하나라 우리나라에는 16~17세기 무렵에 들어왔습니다.

옥수수의 최초 원산지로 알려진 곳은 라틴 아메리카로 콜럼버스에 의해 유럽으로 전파된

것으로 알려져 있으며 적은 일손으로 많은 양의 작물 수확이 가능하여 순금의 열매라고

불렀다고 합니다.

오늘날에는 전 세계적으로 널리 재배되고 있으며 우리나라에서는 주고 강원도 산간지대에서

재배되고 있습니다.

국내에서 재배 유통이 되는 옥수수는 크게 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수, 튀김옥수수 등으로

분류할 수 있습니다.

찰옥수수는 옥수수의 알이 유백색을 띠며 반투명하고 대부분 쪄 먹는 용도로 사용이 됩니다.

단옥수수류는 일반적으로 단옥수수와 초당옥수수로 나뉘는데 초당옥수수는 단옥수수보다

알맹이가 작고 납작하며 다량의 당분과 수분을 함유를 하고 있어 건조하면 단옥수수보다

더 쭈글쭈글해집니다.

단옥수수는 당분 함량이 높을 뿐만 아니라 섬유질이 적어 간식용으로 삶아 먹거나 과일처럼

생으로 먹기도 하고 통조림 등 가공식품으로 사용이 됩니다.

튀김옥수수는 알을 가열하면 중앙부에 위치한 수분이 팽창하면서 원래 부피의 30배 정도로 

잘 튀겨지는 특성이 있어 간식용으로 많이 사용이 됩니다.

 

 

 

 

 

옥수수는 수분(약 64%) 외에 탄수화물(29.4%), 단백질(8.9%), 지질 등과 무기질, 비타민을

함유하고 있습니다.

옥수수의 씨눈에는 필수 지방산인 리놀레산이 풍부하게 함유가 되어 있어 콜레스테롤을

낮춰주고 동맥경화 예방에 도움을 줍니다.

또한 비타민 B1, B2, E 와 칼륨, 철분 등의 무기질도 풍부하게 함유가 되어 있으며 식이섬유가

다량 함유가 되어 있어 다이어트와 변비 예방에 도움을 줍니다.

씨방에서 연결된 비단실 모양의 암술대가 옥수수수염으로 이뇨작용을 하고 부기를 빼주어

차로 많이 이용이 되고 있습니다.

옥수수수염 추출물에 함유가 되어 있는 메이신 계통 물질이 혈중 콜레스테롤을 감소시키고

간에서 콜레스테롤을 합성하는 효소의 유전자 발현을 억제하여 혈관질환을 개선하고 예방하는데도 효과적이라고 합니다.

옥수수 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

옥수수 효능 

 

 

• 옥수수 효능 - 변비 개선

옥수수에 함유가 되어 있는 식이섬유가 장 운동을 활발하게 해 주어 대장 속의 변이 오래

머물지 않게 해 주어 변비 개선과 숙변을 제거하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 옥수수 효능 - 노화 예방

옥수수에는 다양한 영양소가 함유가 되어 있는데 노화 예방에 도움을 주는 폴리페놀과

베타카로틴, 루테인 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

이 성분들이 항산화 작용을 하여 활성 산소를 제거해줌으로써 노화 예방에 효과적입니다.

 

 

 

 

• 옥수수 효능 - 혈관계 질환 예방

우리 몸속의 혈관 안에 콜레스테롤이나 노폐물이 쌓이게 되면 혈액순환이 어려워져서 각종

혈관계 질환인 고혈압, 고지혈증, 심장병, 뇌졸중 등의 질환이 유발이 됩니다.

옥수수에 풍부하게 함유가 되어 있는 리놀산 성분이 콜레스테롤의 수치를 낮춰주기 때문에

혈관계질환 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 옥수수 효능 - 항암효과

옥수수에는 베타카로틴, 카로티노이드 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 각종

암을 예방하는 항암효과가 있습니다.

옥수수에 함유된 이소플라본 성분은 유방암을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

• 옥수수 효능 - 피부미용

옥수수에는 토코페롤이라는 비타민E 성분이 풍부하여 피부를 촉촉하게 하는 보습 효과가

있으며 단백질과 비타민, 섬유소, 무기질 등이 다양하게 함유가 되어 있어 피부 건강에 도움이

됩니다.

옥수수에는 레시틴이라는 성분을 함유하고 있어 피부 잡티 개선 및 피부 미용에 효과적입니다.

 

 

 

 

• 옥수수 효능 - 치아 건강

옥수수의 베타시토스테롤 성분은 충치를 포함한 각종 구강 질환을 예방하는 효과가 있습니다.

잇몸 건강 개선에 효과적이며 속대에 베타시토스테롤이 많이 함유가 되어 있어 속대를 달인

물로 가글을 하면 치석을 억제하고 치주염 등 다양한 구강질환을 개선할 수 있습니다.

 

 

 

 

• 옥수수 효능 - 당뇨 예방

옥수수 씨눈에는 도코페롤 성분이 함유가 되어 있는데 도코페롤은 혈당을 내려주고 성인병

예방에 도움이 됩니다.

혈당 수치가 높은 사람들의 경우 옥수수를 꾸준하게 섭취를 해주시면 당뇨 예방에 도움이

됩니다.

 

 

 

 

• 옥수수 효능 - 눈 건강

옥수수에는 눈에 좋은 루테인과 제아잔틴 성분은 황반변성을 막아주는데 효과적이며 안과

질환을 예방할 수 있고 시력 저하를 예방할 수 있습니다.

옥수수는 항산화 성분이 함유가 되어 있어 꾸준하게 섭취를 해주시면 눈 강을 지키는데 도움이

됩니다.

 

 

 

 

 

• 옥수수 효능 - 빈혈 예방

옥수수에 풍부하게 함유되어 있는 철분 성분이 혈액 순환을 활성화해주며 적혈구의 생성을

도와 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

• 옥수수 효능 - 다이어트

옥수수는 저칼로리 음식이면서 포만감을 느끼게 해주는 효과가 있습니다.

옥수수의 단맛을 식욕을 억제하는 효능이 있어 다이어트를 할 때 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 옥수수 효능 - 지혈 작용

옥수수는 혈액을 응고시키는 효과가 뛰어나다고 알려져 있습니다.

옥수수는 혈액의 혈소판 수치를 올려주기도 하여 지혈 작용에 효과적입니다.

 

 

 

 

• 옥수수 효능 - 염증 제거

옥수수에 함유가 되어 있는 베타시토스테롤 성분은 뛰어난 항염작용으로 우리 몸에서 각종

질병을 발생시키는 염증을 완화시켜주는데 효과적입니다.

염증이 제거됨으로써 각종 바이러스와 세균에 대항하는 체내 면역력을 강화시키는데도 도움이

됩니다.

 

 

 

 

• 옥수수 효능 - 골다공증 예방

옥수수에는 칼슘과 아연, 철분 등의 무기질이 풍부하여 뼈 건강에 좋습니다.

특히 검정 혹은 보락색 옥수수에 풍부하게 함유가 되어 있는 안토시아닌 성분은 파골세포의

활동을 억제하여 골다공증을 예방하는 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

옥수수 부작용

 

옥수수는 소화율이 낮기 때문에 과다 섭취를 하면 장에 무리를 줄 수 있으며 발열이나 설사,

위장장애 등의 증상이 발생을 할 수 있습니다.

옥수수를 주식을 이용을 하게 되면 단백질이 부족하여 펠라그라 피부염이나 설사 증상이

발생을 할 수 있기 때문에 단백질이 풍부한 음식과 함께 섭취를 해주셔야 합니다.

옥수수는 혈당 지수가 높은 편이기 때문에 당뇨병 환자의 경우 옥수수를 적당량을 섭취를

하시는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

옥수수 고르는 법

 

겉껍질이 있는 옥수수를 구매할 때는 껍질의 색이 선명한 녹색이며 마르지 않고 모양이

타원형인 것을 고르시는 것이 좋습니다.

수염이 오그라져있고 흑갈색을 띠는 것이 잘 익은 것이며 수염이 낯알 하나하나에서 연결되어

나오므로 수염이 풍성하면 그만큼 옥수수 알도 많은 것입니다.

껍질이 벗겨져 있는 옥수수를 고를 때는 알맹이가 굵고 촘촘하게 박혀있으며 알맹이 부분을

눌렀을 때 탄력이 있고 딱딱하지 않은 것을 고르시면 됩니다.

껍질에 수분이 적고 가장자리가 말라 있으면 옥수수 알이 딱딱해지기 시작한 것으로 피하시는

것이 좋습니다.

 

 

 

옥수수 효능과 부작용, 고르는 법에 대해 자세하게 알아보았습니다.

다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다.

 

 

 

법적 한계에 대한 고지

본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.