퀴노아 효능 부작용

 

 

퀴노아 효능 부작용

 

 

 

 

안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.

이번 포스팅에서는 퀴노아 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

퀴노아는 잉카 언어로 '곡물의 어머니'라는 뜻으로 남미 안데스의 고산 지대에 수천 년간 재대되어 온 곡물로 쌀로 보다 작은 좁쌀 크기의 원형 모양에 흰색, 붉은색, 갈색, 검은색 등의 색상을 가지고 있습니다.

영양적인 측면에서 볼때 퀴노아의 가장 큰 매력은 바로 고단백 곡물이라는 것입니다.

쌀의 2배 이상의 단백질을 함유하고 있는 퀴노아는 단백질 중에서도 양질의 단백질이 함유되어 있어 우유를 대체할 수 있는 완전한 식물성 단백질 공급원으로 꼽히고 있습니다.

대표적인 슈퍼곡물로 각광받으며 건강식으로 다양하게 활용되고 있는 퀴노아는 그동안 수입에만 의존해 왔으나 국내 사용량이 증가하면서 강원도 홍천을 중심으로 국내 생산량이 점차 확대되고 있습니다.

일반적으로 쌀과 비슷하게 조리하는데 쌀과 함께 섭취하면서 쌀에 부족한 단백질과 같은 영양소를 보충해줘 영양적으로 보완이 됩니다.

 

 

 

 

다른 곡물에 비해 양질의 단백질이 풍부하게 함유가 되어 있는 퀴노아는 특히 어린이와 성인에게 모두 필요한 필수 아미노산 8종이 골구로 함유가 되어 있습니다.

또한 식이섬유소가 풍부하여 소화 작용을 도우며 변비 예방에도 효과적이고 적은 양을 섭취해도 포만감을 주어 다이어트나 체중조절이 필요한 사람들에게도 효과적인 식품입니다.

뼈에 좋은 칼슘과 칼륨 등의 무기질도 풍부하며 비타민B와 엽산의 좋은 공급원입니다.

퀴노아는 가장 쉽게 볼수 있는 화이트 퀴노아와 붉은빛의 레드 퀴노아, 검은색의 블랙 퀴노아 등이 있습니다.

화이트 퀴노아는 밥을 할 때 쌀과 함께 넣은 용도로 좋으며 레드퀴노아는 익힘 뒤에도 비교적 퀴노아 자체의 모양이 잘 유지되기 때문에 샐러드에 사용을 하시면 좋습니다.

블랙 퀴노아는 일반 퀴노아보다 살짝 단맛이 있는 편이니 색상에 따른 각각의 특징을 잘 알고 사용을 하시면 좋습니다.

퀴노아 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

퀴노아 효능

 

 

• 퀴노아 효능 - 다이어트

퀴노아는 고단백 식품이지만 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 주목을 받고 있으며 9가지 필수 아미노산과 비타민, 사포닌, 미네랄, 식이섬유, 단백질, 셀레늄 등 영양성분들이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

체중 조절이 필요하거나 다이어트가 필요할 때 섭취를 하시게 되면 같은 양을 먹어도 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유로 포만감이 빨리 느껴 체중 감량에 효과적입니다.

 

 

 

 

• 퀴노아 효능 - 성인병 예방

퀴노아는 각종 성인병을 예방하는데 효과적입니다.

퀴노아는 베타닌 성분을 풍부하게 함유하고 있어 몸속에서 대사 불균형을 해소하여 건강한 몸을 만들어줍니다.

당뇨와 고지혈증 등 각종 성인병 예방에 효과적입니다.

 

 

 

 

• 퀴노아 효능 - 뼈 건강

퀴노아에는 칼슘 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

풍부한 칼슘이 뼈를 튼튼하게 만들어주고 퀴노아에 함유가 되어 있는 라이신 아미노산 역시 뼈 건강 증진에 효과적입니다.

일반 백미에 비해서 칼슘이 약 7배나 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

 

 

 

 

 

• 퀴노아 효능 - 항암효과

퀴노아에는 셀레늄과 비타민E 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거함으로써 세포 손상을 막아주고 세포 변이를 막아주어 암세포의 발생이나 성장 혹은 전이 등을 억제시켜줌으로써 암 예방에 효과적입니다.

 

 

 

 

• 퀴노아 효능 - 빈혈 예방

퀴노아는 단백질 외에도 철분 성분은 풍부하게 함유하고 있습니다.

철분은 체내 산소를 공급하는 헤모글로빈의 구성 성분으로 산소를 각 조직으로 운반하는 역할을 합니다.

퀴노아의 철분은 백미의 20배로 철분이 부족하면 나타나는 빈혈을 예방하는데 효과적입니다.

 

 

 

 

• 퀴노아 효능 - 노화 방지

퀴노아에는 뛰어난 항산화 성분인 비타민E 성분이 함유가 되어 있어 세포의 산화를 막아주고 체내 유해한 활성산소를 없애주어 노화방지에 도움이 됩니다.

퀴노아에 함유된 셀레늄 성분 역시 노화를 방지하는데 효과적입니다.

 

 

 

 

• 퀴노아 효능 - 뇌 건강

퀴노나에는 비타민E 성분이 함유가 되어 있는데 이 성분은 매일 세포의 손상을 업데이트시켜 줍니다.

신경계 기능에 중요한 역할을 하므로 노인들의 치매 예방에 도움을 주며 퀴노아의 껍질에는 사포닌 성분이 함유가 되어 있어 어린이의 두뇌활동에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

• 퀴노아 효능 - 변비 예방

퀴노아는 식이섬유소를 풍부하게 함유를 하고 있어 변비를 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다.

풍부한 식이섬유소가 장 운동을 촉진하고 대변의 양을 증가시켜 쾌변을 도와줍니다.

퀴노아의 캠퍼롤 같은 항균 성분이 장내 유해균을 억제해주는 효과도 있어 장을 튼튼하고 건강하게 만들어 줍니다.

 

 

 

 

• 퀴노아 효능 - 혈관 건강

퀴노아는 베타인 성분을 함유하고 있는데 베타인 성분은 혈관건강에 도움을 줍니다.

우리 몸속에 쌓인 독소를 배출시키고 동맥경화, 심근경색, 심뇌혈관 질환 등을 예방하는데 효과적입니다.

퀴노에 함유된 마그네슘이 혈관을 팽창시켜 혈류량을 증가시키고 혈정을 방지하여 부정맥을 막는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 퀴노아 효능 - 당뇨 예방

퀴노아는 글리세믹 지수가 낮은 것으로 알려져 있습니다.

글리세믹 지수는 음식이 혈당치를 얼마나 높이는지를 나타내는 지표로 글리세믹 지수가 높을수록 허기를 느끼고 혈당이 높아지게 됩니다.

 

 

 

 

• 퀴노아 효능 - 면역력 강화

퀴노아에는 인삼의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 사포닌 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

체내 면역체계 개선을 통해 면역력을 강화하는데 뛰어난 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

퀴노아 부작용

 

퀴노아는 칼륨 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 과다 섭취를 하시거나 신장 질환이 있을 경우 심장병 발병 위험이 높아질 수 있으므로 주의를 하셔야 합니다.

 

 

 

 

퀴노아의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보았습니다.

다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다.

 

 

 

법적 한계에 대한 고지

본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.