연어 효능 부작용

 

 

 

연어 효능 부작용

 

 

 

 

 

안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.

이번 포스팅에서는 연어 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

연어는 청어목 연어과의 회귀성 어류로 몸길이가 70cm 정도로 등 쪽은 담청색이고 몸의 아래쪽은 은백색입니다.

연어는 동양인보다 서양인이 더 좋아하여 특히 독일, 네덜란드 등 라인 강 주변국 사람들은 연어를 최고의 미식으로 꼽습니다.

최근에는 우리나라에도 연어 애호가가 급증을 하고 있으며 연어는 소화, 흡수가 잘 되므로 어린이나 노약자, 환자에게도 좋습니다.

연어는 강에서 산란하며 치어는 거의 1년 동안 강에서 살다가 바다로 내려가게 됩니다.

연어는 자기가 태어난 하천으로 다시 돌아와 알을 낳는 모천회귀 본능을 가지고 있습니다.

성장 속도가 빠른 연어는 방류 2년 만에 돌아오기도 하지만 통상 3년 이상 걸립니다.

 

 

 

 

 

연어에 함유되어 있는 주요 영양소는 단백질 21%, 지방 8.4%이며 단백질 흡수를 돕는 비타민B2, B6도 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

연어의 지방에는 동맥경화나 혈정을 예방하는 EPA와 뇌의 활동을 좋게 하는 DHA가 함유가 되어 있습니다.

연어 알은 근자라고 하여 알젓, 알김치 등을 담그며 연어의 단백질 중에서 아미노산인 라이신, 아르기닌과 감칠맛을 주는 글루타민산이 풍부하게 함유가 되어 있어 산뜻하고 시원한 느낌을 줍니다.

연어에 함유가 되어 있는 성분 중 가장 주목받는 것은 EPA와 DHA 오메가-3 지방산(불포화지방산)으로 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환을 예방해주는 효능이 있습니다.

자연산 연어가 양식 연어에 비해 오메가-3 지방산이 훨씬 풍부하게 함유되어 있습니다.

연어의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

연어 효능 

 

 

• 연어 효능 - 다이어트

연어는 100g당 98kcal 정도이며 칼로리 대비 포만감이 높은 고단백, 저지방 생선입니다.

또한 오메가3, 각종 비타민 등이 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 연어 효능 - 시력 보호

연어에 함유가 되어 있는 비타민A와 E 성분은 우리 시력을 구성하는 가장 필요한 영양소를 공급해줍니다.

스마트폰과 컴퓨터 사용을 자주 하시는 분들의 경우 연어를 섭취를 해주시면 시력을 보호하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 연어 효능 - 뼈 건강

연어에는 비타민D 성분이 풍부하게 함유가 되어 있는데 비타민D 성분은 햇볕을 쬐었을 때 생성이 되는 비타민으로 음식물을 통해 보충하기가 힘듭니다.

비타민D 성분은 뼈를 구성하는 주요성분인 칼슘의 흡수를 도와 뼈를 건강하게 하고 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

• 연어 효능 - 피부 미용

연어에 함유가 되어 있는 아스크산틴은 독소를 빼주는 효과가 있으며 연어에 함유된 비타민A, 비타민E 성분은 세포의 점막을 튼튼하게 하여 노화방지에 도움이 됩니다.

미백, 잡티제거, 다크서클 등을 없애는데 도움이 되어 피부 미용에 좋습니다.

 

 

 

 

• 연어 효능 - 탈모 예방

연어에 풍부하게 함유가 된 오메가3 그리고 단백질이 들어있는데 단백질은 기존에 탈모에 좋은 것으로 알려져 있으며 오메가 3도 머리카락 생성 및 머리카락 성장 속도에 영향을 줄 수 있습니다.

두피를 튼튼하게 만들어 주는 효능도 있어 탈모 고민이 있으신 분들에게 좋습니다.

 

 

 

 

• 연어 효능 - 혈관 질환 예방

연어에 풍부하게 함유가 되어 있는 오메가3이 혈액 내 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 줄이고 혈전을 예방하여 혈류를 좋게 만들고 혈관을 튼튼하게 하는데 도움이 됩니다.

고혈압, 동맥경화 예방에 좋으며 뇌졸중, 심근경색 등의 심뇌혈관의 위험도 낮출 수 있습니다.

 

 

 

 

• 연어 효능 - 뇌 기능 향상

연어에 함유가 되어 있는 오메가 3지방산이 뇌 기능의 저하를 방지하고 기억력 향상, 집중력 향상 등에 도움이 됩니다.

뇌 기능을 향상시키고 두뇌 발달에도 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

• 연어 효능 - 피로 해소

연어에 함유가 되어 있는 비타민A, 비타민D, 비타민B1, 비타민B2, 니아신 등 영양성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 피로 해소도 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 연어 효능 - 성인병 예방

연어에는 EPA, DHA 같은 오메가 3 지방산이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

DHA는 성인병의 뇌세포 운동을 활발하게 도와주고 암이나 치매를 예방해주는 효능이 있습니다.

체내에 콜레스테롤을 낮춰 혈액 순환을 개선하여 각종 성인병을 예방하는데 효과적입니다.

 

 

 

 

• 연어 효능 - 우울증 예방

연어에 함유된 오메가 3 지방산은 뇌세포의 활성에 도움을 줄 뿐만 아니라 기분을 관장하는 2가지 신경 전달물질인 도파민과 세로토닌의 수치를 높여주어 우울증에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 연어 효능 - 치매 예방

연어에 함유된 아스타잔틴 성분은 항산화 효과를 가지고 있습니다.

아스타잔틴 성분이 뇌혈관의 염증 물질과 활성산소를 제거해주어 치매를 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

연어 부작용

 

연어에는 오메가 3 지방산이 풍부하게 함유가 되어 있는데 과다 섭취를 하게 되면 혈액응고가 잘 되지 않으며 설사나 구토 등이 발생을 할 수 있습니다.

훈제 연어의 경우 우울증 약과 함께 섭취를 하면 혈압이 높아질 수 있습니다.

 

 

 

 

 

연어의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보았습니다.

다음 포스팅에서는 더 좋은 건강정보로 포스팅하겠습니다.

 

 

 

 

법적 한계에 대한 고지

본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.