레드와인 효능

 

 

 

레드와인 효능

 

 

 

 

 

안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.

이번 포스팅에서는 레드와인 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

레드와인은 붉은색 계열 포도로 제조되는 와인으로 프랑스어로 뱅 후즈라고 합니다.

제고과정은 줄기제거 및 파쇄 - 1차 발효 - 압착 - 2차 발효 - 정제 - 숙성 - 병입 과정으로 요약이 됩니다.

화이트 와인과 달리 껍질과 씨를 거르지 않고 제조되어 껍질과 씨에 포함이 되어 있는 타닌이 레드와인 특유의 떫은맛을 내고 껍질의 안토시아닌으로 인해 적색을 나타내는 것이 특징입니다.

대표적인 레드와인의 품종으로는 카베르네 소비뇽, 메롤로, 피노 누와, 시라, 쉬라즈, 카레브레 프랑, 프티 베르도, 진 파델, 가메, 말벡, 네비올로, 그르나슈, 산지오베제 등이 있습니다.

 

 

 

 

레드와인의 색을 보면 숙성 연도, 품질, 생산지 등을 알 수 있는데 숙성할수록 색이 엷어지고 진자홍색에서 점차 루비색, 벽돌색, 황갈색을 띠게 됩니다.

유리잔 가장 자리가 연한 갈색일수록 가운데부터 색의 농담 차이가 클수록 숙성했다는 의미이며 일반적으로 장기 숙성 와인이라면 처음부터 색이 진해야 합니다.

열량은 알코올 13% 전휴의 드라이한 레드와인의 경우 750ml 한병당 650kcal 정도이고 일반적으로 육류, 양념이 강한 요리와 잘 어울리나 각 와인의 특징에 따라 꼭 정해진 것은 아니며 화이트 와인보다 묵직한 느낌을 주므로 나중에 마시는 것이 좋습니다.

레드와인의 잔은 크고 오목해 와인이 혀의 안쪽 부분에 떨어져 떫고 텁텁한 맛을 잘 볼 수 있도록 하며 레드와인병은 숙성으로 인하여 생성되는 침전물이 아래쪽에 쌓이도록 병 하단부에 오목한 부분이 있습니다.

레드와인의 효능에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

레드와인 효능

 

 

• 레드와인 효능 - 뇌 건강

레드와인에 함유된 레스베라트롤 성분과 여러 항산화 성분들이 인지 능력을 높여주고 치매에 걸릴 위험과 조기에 세포가 파괴되는 위험을 낮추어 주어 뇌 건강에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 레드와인 효능 - 심혈관 기관 강화

레드와인은 심장을 건강하게 유지시켜주는 효능이 있습니다.

레드와인에 함유가 되어있는 산화 방지제인 폴리페놀은 나쁜 콜레스테롤로 혈관을 막히지 않게 유지해줌으로써 동맥경화 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 레드와인 효능 - 구강 건강

레드와인은 구강 건강에 도움이 되는데 기본적으로 와인에 함유가 되어 있는 알코올 성분과 폴리페놀 성분이 입안에서 세균 및 박테리아가 자라지 못하도록 막아주어 구강 건강에 도움이 됩니다.

레드와인을 마시면 타닌때문에 텁텁한 맛이 느껴지곤 하는데 구강 염증과 출혈 등을 방지해주고 입안을 깨끗하게 만드는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 레드와인 효능 - 피부노화 방지

피부 노화의 원인 중 하나가 몸속의 활성산소가 늘어나는 것입니다.

적포도가 우리 몸에 콜레스테롤이 산화되는 것을 막아주는 역할을 하기 때문에 레드와인의 경우 피부 노화 방지에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

• 레드와인 효능 - 골다공증 예방

레드와인은 비타민, 무기질, 타닌 등 인체에 필요한 영양분이 풍부할 뿐만 아니라 무기질이 풍부한 알칼리성입니다.

레드와인을 섭취하는것이 칼슘의 흡수를 도와주고 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 레드와인 효능 - 항암 효과

레드와인에 함유가 된 폴리페놀의 한 종류인 레스베라트롤은 항암작용이 뛰어난 물질입니다.

전립선암과 유방암, 폐암, 간암에 대한 예방 효과가 높은 것으로 알려져 있으며 암이 발병하게 되는 3단계를 모두 차단하는 강력한 항암작용을 합니다.

 

 

 

 

• 레드와인 효능 - 여성 갱년기 완화

레드와인은 갱년기 여성의 칼슘 흡수를 도와주고 에스트로겐의 유지하게 만들어 주어 여성의 피부와 신체에 탁월한 미용 효과와 나쁜 콜레스테롤을 제거해주어 콜레스테롤 저하에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 레드와인 효능 - 면역력 강화

레드와인에는 레스베라트롤 성분이 함유가 되어 있는데 이 성분은 염증을 일으키는 효소를 억제하는 효능이 있습니다.

또한 질병의 생성을 억제해주고 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

• 레드와인 효능 - 우울증 예방

레드와인을 일주일에 3~4잔을 드시면 엔도르핀이나 세로토닌 같은 호르몬 생성이 촉진되는 효과가 있습니다.

엔도르핀과 세로토닌은 건강, 행복과 관련된 호르몬으로 이와 같은 항산화 성분은 코르티솔 분비를 감소시키고 기분을 좋게 만들어주는 효과가 있습니다.

 

 

 

 

• 레드와인 효능 - 다이어트

레드와인에는 새로운 지방세포들의 형성을 느리게 만들거나 이미 형성된 지방 세포를 분해하는 효과가 있습니다.

또한 지방이 많은 음식을 먹고 싶은 욕구를 억제하여 다이어트나 체중 조절에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 레드와인 효능 - 피로 해소

레드와인에는 감마 하이드록시뷰티린산과 엔라진 산 성분이 함유가 되어 있습니다.

이 두가지 성분은 활성산소를 제거해주어 우리 몸의 피로를 제거하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 레드와인 효능 - 청력 기능 강화

레드와인에는 레스베라톨이라는 성분이 함유가 되어 있는데 레스베라톨 성분은 청력 향상에 도움이 됩니다.

청력 기능을 정상화시킬뿐만 아니라 청력 손실도 막아주는 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

과도한 알코올 섭취는 간경화나 체중 증가 등을 포함하여 우리 몸에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

레드와인의 경우 남성 기준 하루 1~2잔 여성 기준 하루 1~1.5잔입니다.

술분해 효소가 적은 분들의 경우 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

레드와인의 효능에 대해 자세하게 알아보았습니다.

다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다.

 

 

 

 

법적 한계에 대한 고지

본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.