식혜 효능 부작용

안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.

이번 포스팅에서는 식혜 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

식혜는 밥을 엿기름으로 삭혀서 감미가 나도록 만든 음료로 식혜를 언제부터 만들기 시작했는지는 알 수가 없지만 구체적인 기록은 조선시대 영조 때의 문헌인 소문사설에 기록이 되어 있습니다.

식혜는 멥쌀이나 찹쌀로 밥을 되게 지어서 엿기름 물에 풀어서 하룻밤 따뜻하게 두면 밥알이 삭으면서 위로 동동 떠오르게 됩니다.

밥이 엿기름에 들어 있는 당화 효소의 작용으로 삭으면서 맥아의 독특한 단맛과 향이 생기는 것입니다.

밥이 삭으면 설탕이나 꿀을 넣고 한 번 끓여서 식힌 후 차게 두고 먹습니다.

식혜는 밥알이 많을수록 단맛이 은은하고 색이 뽀얗게 나옵니다.

몰론 엿기름이 깨끗해야 하고 엿기름을 우려내어 윗물만 따라서 써야 합니다.

식혜 물은 몇 가지를 가미하여 맛과 모양을 좋게 하기도 합니다.

식혜의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

식혜에 함유가 되어 있는 천연 효소는 소화를 도와주고 속이 더부룩하거나 식사 후에 식혜를 마시면 좋으며 세균의 증식을 막아주어 장의 건강에도 효과적입니다.

식혜는 우리 몸에 쌓인 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출해주는 효능이 있습니다.

식후 식혜를 마셔주면 콜레스테롤이 몸 밖으로 배출이 되면서 고혈압뿐만 아니라 뇌경색이나 동맥경화와 같은 혈관 질환에도 도움이 됩니다.

식혜는 떨어진 체력을 회복시킬 뿐만 아니라 피로 해소에도 도움이 됩니다.

식혜에 포함이 되어 있는 포도당이 피로 해소에 효과적입니다.

식혜에는 식이섬유와 올리고당이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

식이섬유와 올리고당은 장을 건강하게 유지하는것을 도와주어 대장암을 예방하는데 효과적입니다.

식혜에는 누룩공사산이라는 성분이 함유가 되어 있는데 이 성분은 피부 미백에 좋은 효능이 있으며 잡티제거에도 도움이 됩니다.

식혜에 함유가 되어 있는 비타민B 또한 피부 보습과 피부를 보호해주는 효능이 있습니다.

식혜에 풍부하게 함유가 되어 있는 식이섬유로 인하여 이를 섭취를 하게 되면 위장 운동이 촉진되어 숙변이 제거되어 변비를 예방하고 치료하는데 효과적입니다.

달콤한 식혜를 마시게 되면 당을 빠르게 흡수를 받게 되는데 이 당이 잘 흡수가 되어 뇌에 전해지면서 에너지로 공급이 되게 됩니다.

뇌 기능이 활성화가 되기 위해서는 탄수화물과 포도당의 섭취가 중요합니다.

식혜를 마셔줌으로 당을 건강하게 얻을 수 있습니다.

식혜에는 포도당이 풍부하게 함유가 되어 있어 숙취를 해소해주는 효과가 있으며 술을 마시고 난 후 해장에도 뛰어난 식품입니다.

날씨가 더운날에 갈증을 해소하는데도 효과적인 식품으로 찜질방에서 식혜가 많이 음용이 되는 이유도 갈증을 해소해주는데 효과가 있기 때문입니다.

식혜에 함유가 되어 있는 식이섬유는 포만감을 쉽게 느끼도록 해주기 때문에 식욕 억제에 도움이 되어 체중을 감량하시는 분들에게 도움이 됩니다.

식혜는 몸속에 맺혀있는 멍울을 풀어주는 작용이 뛰어나 임산부들이 흔하게 겪는 유방통에 효과적입니다.

다만 젖의 양을 줄어들게 하기 때문에 아기에게 모유를 먹이는 동안에는 피하시는 것이 좋습니다.

식혜는 발효식품으로 큰 부작용은 없지만 식혜를 만들때 설탕과 엿기름이 많이 들어가기 때문에 과다 섭취를 하게 되면 당 수치가 올라갈 수 있습니다.

적당히 하루에 두세잔정도 드시는 것이 좋습니다.

법적 한계에 대한 고지

본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.