아스파라거스 효능과 부작용

아스파라거스 효능과 부작용

 

 

 

안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.

이번 포스팅에서는 아스파라거스 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

아스파라거스는 그리스 로마 시대때부터 섭취한 고급 채소로 16세기 후반부터 전 세계에 보급되기

시작했으며 우리나라에서는 1970년부터 재배되었습니다.

아스파라거스는 약 300여종이 있는데 그 중 스페인과 네덜란드 산지의 흰색, 영국과 미국 산지의 녹색,

프랑스 산지의 보라색 아스파라거스를 식용으로 사용을 하고 있습니다.

과거에는 햇빛을 차단하여 흰색 아스파라거스가 많이 생산이 되어 통조림으로 가공되었으나 상대적으로

영양소가 함량이 낮아 최근에는 녹색 아스파라거스를 주로 사용을 합니다.

 

 

 

아스파라거스는 아스파라긴산이라는 아미노산을 다량 함유를 하고 있습니다.

아스파라긴산은 아스파라거스 특유의 씁쓰름한 맛의 주성분인데 싹이 튼 콩류에서 발견되며 신진대사를

촉진해 단백질 합성 작용을 도와줍니다.

피로 회복과 자양강장 효과가 있으며 아스파라긴산 함유량이 콩나물의 1000배에 이를 정도로 많아

숙취 해소에도 매우 효과적입니다.

또한 봉오리에는 유기 화합물인 루틴을 다량 함유하고 있는데 이는 혈관을 강화하고 혈압을 낮춰 고혈압

예방 및 이뇨작용에 효과적입니다.

이러한 효능이 있는 루틴인 수용성 성분이므로 아스파라거스를 데친 물도 조리에 활용하는 것이 좋습니다.

아스파라거스의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

아스파라거스 효능

 

 

• 혈관 질환 개선

아스파라거스의 뾰족한 부분에는 루틴이라는 성분이 포함이 외어 있는데 루틴은 항산화 성분으로

혈액순환 개선을 통해서 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등과 같은 셜관 질환 개선에 효능이 있습니다.

 

 

 

• 간 기능 개선

숙취 해소 음료의 원료로 사용되는 아스파라거스에는 아스파라긴산이라 불리우는 것이 들어 있는데

이는 콩나물보다 무려 10배 이상 많이 들어있습니다.

 

 

 

 

• 변비 예방

아스파라거스는 풍부한 섬유질을 함유하고 있습니다.

보통의 채소류처럼 아스파라거스도 섬유질이 풍부하여 복용시에 배변을 원활하게 하여 변비를 예방할 수

있습니다.

보통의 경우 육류와 아스파라거스를 같이 먹게 되면 궁합이 좋습니다.

 

 

 

• 당뇨 개선

아스파라거스릐 루틴 성분은 췌장의 B세포 기능을 향상해주어 인슐린의 분비를 조절하고 당뇨병의 발병

위험을 줄여주는 효능이 있습니다.

또한 루틴뿐만 아니라 비타민B6의 성분도 혈당을 조절하는데 도움을 주어 당뇨 개선에 도움이 됩니다.

 

 

 

• 눈 건강

아스파라거스에는 비타민 A와 티아민, 라보블라빈 등 미네랄 성분이 풍부하고 오메가 3 지방산 성분이

함유되어 있는 아스파라거스는 노화로 인해 시력이 감퇴하거나 자외선으로 인해 손상된 눈에 도움이

됩니다.

 

 

 

• 암 예방

아스파라거스는 암 예방에 효과적입니다.

아스파라거스의 성분으로 알려진 글루타티온 성분은 체내에 항산화 작용을 하여 활성 산소를 억제시켜

암 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다.

 

 

 

 

• 인지능력 저하

아스파라거스에 함유된 항산화 성분은 뇌세포의 손상을 최소화하고 엽산과 비타민B12 성분은 인지능력

저하를 방지하여 나이가 든 노년에도 기억력과 판단력을 유지하게 하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다.

 

 

 

• 피부미용

아스파라거스는 피부 미용에 탁월한 식품입니다.

아스파라거스는 비타민C와 비타민E, 셀레늄, 글루타티온 같은 몸에 유익한 항산화 성분들을 다량 함유하고

있습니다.

이 성분들 덕분에 피부 세포에서 항산화 작용을 하여 피부를 탱탱하고 건강하게 가꾸어줍니다.

 

 

 

• 빈혈 예방

아스파라거스에는 엽산과 철분이 함유되어 있어서 단백질 DNA 합성에 관여하여 세포 분열과 성장을

촉진시키며 적혈구 생성에 도움을 주어 빈혈 예방에 효과적입니다.

 

 

 

• 부종 예방

아스파라거스는 부종 예방에 도움이 됩니다.

아스파라거스에는 비타민과 칼슘, 칼륨, 인, 단백질, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 피로 회복에

도움이 됩니다.

아스파라거스는 불필요한 체내 수분을 배설시켜 부종을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

• 다이어트

아스파라거스는 무게 대비 낮은 열량은 물론이고 풍부한 식이섬유와 다양한 비타민 및 무기질을 함유하고

있는 최적의 다이어트 식품입니다.

개인적으로는 아스파라거스는 다른 채소에 비해서도 훨씬 더 다이어트 시 활용하기 좋다고 생각이 됩니다.

각종 요리의 주 재료로도 활용될 만큼 뛰어난 맛과 식감을 가지고 있으며 조리를 해도 수분 손실이 크게

없습니다.

 

 

 

• 정력 강화

아스파라거스에는 엽산과 비타민B6 성분이 함유가 되어 있는데 이 성분은 정력 향상에 효능이 있습니다.

비타민 E 성분은 성호르몬 향상에 효과적입니다.

 

 

 

 

아스파라거스 부작용

 

아스파라거스는 과다 섭취를 할 경우 두드러기와 입 주변에 부종이 발생을 할 수 있습니다.

과다한 복용으로 인해 소화불량과 복통 등의 소화계통에 문제가 발생을 할 수 있습니다.

 

고혈압이 있으신 분들의 경우 아스파라거스 섭취에 주의를 하셔야 합니다.

특히 당뇨와 고혈압 관련 약을 복용을 하는 경우 전문의와 상담이 필요합니다.

 

아스파라거스에는 다른 식물에서 발견하기 어려운 산이라는 화학물질이 함유가 되어 있는데 산은

우리 몸에서 황화합물을 분해하여 소변을 볼 때 냄새가 날 수 있습니다.

 

 

 

아스파라거스의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보았습니다.

다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다.

 

 

 

법적 한계에 대한 고지

본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.