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겨자 효능
겨자 효능 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 겨자 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 겨자는 중국이 원산지로 다양한 품종이 개발되어 우리나라에 유입되었으며 현재 국내 대부분의 지역에서 널리 재배, 활용되고 있는 채소입니다. 톡 쏘는 매운맛과 향기가 특징으로 주로 쌈 채소나 비빔밥, 샐러드의 재료 혹은 김치를 담그는 데 사용을 합니다. 겨자의 종류는 매우 다양하나 우리나라에서는 주로 잎 모양이 타원형이고 잎 둘레가 곱슬곱슬한 곱슬겨자채와 잎이 둥글고 붉은색을 띠는 적겨자채를 먹고 있습니다. 일본에서는 열무잎 모양의 잎겨자채와 황 겨자채를 많이 먹습니다. 우리가 각종 요리의 소스로 활용하는 겨자 소스는 황 겨자의 씨를 제분 및 가공한 것입니다. 겨자의 효능과 부..
2022. 1. 27. 05:59
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