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곤드레 효능과 부작용
곤드레 효능과 부작용 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 곤드레 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 곤드레는 국화과에 속하는 다년생초이며 고려엉겅퀴가 생물학적 명칭으로 꽃은 엉겅퀴처럼 생겼으며 어린 순을 채취해서 나물로 섭취를 합니다. 곤드레는 깊은 산속의 곳곳에 제멋대로 자라는데 바람이 불면 줄기가 이리저리 흔들리는 모습이 술에 취한 사람과 비슷하다고 하여 곤드레라는 이름을 붙다는 설이 있습니다. 식물성 단백질이 풍부하여 옛날 보릿고개 때 구황식물로 이용이 되었으니 최근에는 특유의 풍미와 효능으로 인해 건강식품으로 주목받고 있습니다. 곤드레의 어린순은 데쳐서 나물이나 장아찌, 튀김으로 먹을 수도 있으며 쌈 채소로도 사용이 가능합니다. 건조 곤드레는 물에 불린..
2020. 11. 21. 07:19
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