달래의 효능과 부작용 검색 결과
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식품 정보

달래 효능과 부작용

달래 효능과 부작용 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 달래 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 달래는 외떡잎식물강 아스파라거스목 부추과 부추속에 속하는 여러해살이풀로 일본, 중국, 한국 등의 아시아가 원산지입니다. 달래는 독특한 맛과 향취를 지닌 향신채로 줄기에서 연결되는 동그란 비늘줄기가 그 밑의 뿔리로 구성되어 있으며 매운맛(알리신 성분)과 상큼한 맛을 동시에 가지고 있습니다. 예전에는 산과 들과 자생하는 것을 채취하거나 소규모 비닐하우스 재배를 통해 생산되었으나 1990년대 전후로 재배가 급증하기 시작하면서 대규모로 재배하는 농가가 늘어나게 되었습니다. 유사한 맛을 내는 파나 마늘은 산성 식품이나 달래는 다량의 칼슘을 함유한 알칼리성 식품입니다. 식용 ..

2020. 11. 27. 10:50