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두릅 효능
두릅 효능 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 두릅 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 씁쓸한 맛과 향이 특징인 두릅은 예전에는 야생에서 자생하는 것을 채취하였으나 수요가 늘어나면서 하우스 재배 등을 통해 봄에서 가을까지 어렵지 않게 구할 수 있습니다. 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 등 최대한 두릅 자체의 향과 식감을 살려 먹는 것이 일반적이지만 최근에는 한식뿐 아니라 다양한 음식의 재료로 사용이 되고 있습니다. 두릅의 종류에는 땅두릅, 개두릅, 참두릅이 있는데 땅두릅은 독활이라고도 불리며 4~5경 새순을 땅을 파 잘라낸 것으로 강원도와 충북에서 많이 재배가 됩니다. 개두릅은 음나무의 새순으로 쌉싸름한 맛에 향이 강하고 약효가 좋아 두릅 중에서도 최고라고 ..
2021. 10. 1. 05:34
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