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브로콜리 효능
브로콜리 효능 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 브로콜리 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 브로콜리는 야생겨자(야생 양배추)에서 개조된 형질로 콜라비, 케일, 브뤼셀, 양배추 등과 한 기류에 속합니다. 향이 많이 나고 푸른빛이 도는데 이 향기 때문에 싫어하는 분들도 있습니다. 우리가 먹는 브로콜리는 꽃 부분인고 줄기는 꽃대라고 합니다. 꽃 부분을 먹는 양배추 중 한 종류가 이탈리아에서 품종 개량되어 지금의 모습이 되었습니다. 상온에서도 모습이 변하지 않는 콜리플라워와 달리 브로콜리는 수확 후 즉시 저온 보관하지 않으면 변색되어 버리기 때문에 보존 기술이 발달하지 않았던 옛날에는 콜리플라워에 비해 유통량이 훨씬 적었습니다. 그러나 저온 유통의 기술의 개발과 ..
2021. 11. 1. 12:06
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