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숙주나물 효능 부작용

숙주나물 효능 부작용 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 숙주나물 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 숙주는 녹두의 싹을 틔워 기른것으로 원산지는 인도로 추정이 되며 한국과 중국, 인도 등의 아시아 지역에 주로 분포를 하고 있습니다. 주로 나물로 많이 이용을 하는데 머리나 꼬리를 다듬어서 끓는 물에 데쳐 무치고 식초로 양념하거나 고기를 넣기도 합니다. 숙주는 우리나라보다 중국과 일본, 동남아시아에서 즐겨 먹으며 우리나라에서는 완전히 익히는 것을 선호하는 반면 기타 국가들은 살짝 익혀서 특유의 향이 나는 것을 더 선호합니다. 숙주는 본체인 녹두에 비해 영양 성분이 훨씬 뛰어난데 녹두가 발아하면서 비타민A는 두배, 비타민 B는 30배, 비타민C는 40배가 증가를 ..

2020. 12. 22. 09:37