식품 정보
연근 효능
연근 효능 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 연근 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 연은 꽃잎부터 뿌리까지 버릴 것이 없습니다. 꽃잎은 향긋한 차로 연잎과 그 아래 줄기인 연근은 식재료로 사용하는 등 모든 부위를 다양하게 활용할 수 있습니다. 이 중 식재료로 가장 많이 활용하는 연근은 연의 줄기(뿌리라는 의견도 있습니다) 부분으로 식이섬유가 풍부하며 특유의 아삭한 식감을 갖고 있어 다양한 요리에 활용이 됩니다. 우리가 사용하는 연근은 길쭉한 연근 여러 개가 연결된 것을 자른 것으로 긴 것(연결된 상태)은 1.8m 이상 되기도 합니다. 날로 먹으면 달콤하면서도 전분 맛이 나는 연근은 주로 정과나 조림, 튀김 등에 사용하며 가을에서 겨울에 나는 연근 맛이 가장..
2021. 6. 21. 10:04
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