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울금 효능
울금 효능 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 울금 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 울금은 생강과에 속하는 다년생 초본식물로 인도, 중국 남부, 일본의 오키나와 등지에서 많이 재배되며 우리나라는 진도에서 최초로 재배되어 널리 퍼졌습니다. 울금과 강황의 차이는 울금은 덩이뿌리를 강황은 뿌리줄기를 사용해 건조한 것입니다. 강황은 네팔, 스리랑카, 인도 등지에서 많이 생산이 되며 우리나라 시중에 판매되는 대부분은 울금이 더 많으며 둘 다 커큐민 성분을 가지고 있습니다. 그러나 강황은 쓴맛이 매운맛보다 강하고, 기운이 따뜻한 성질로 울금은 차가운 성질로 구분을 합니다. 식용으로는 주로 카레의 원료로 사용되며 황생 결정 서분인 커큐민은 산에서 황색, 알칼리에서는 적..
2021. 12. 10. 06:55
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