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파슬리 효능
파슬리 효능 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 파슬리 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 파슬리는 미나리과에 속하는 식물로 서양요리에 빠질 수 없는 대표적인 향신료입니다. 종류는 많이 사용되고 그리스, 터키 등 남유럽에서 주로 사용하는 이탈리안 파슬리와 곱슬하고 작은 잎을 가진 미국과 중국에서 많이 사용하는 컬리 파슬리 외에 나폴리 파슬리, 함부르크 파슬리 등이 있습니다. 이탈리안 파슬리는 맛과 향이 야생종에 더욱 가깝고 향미가 강하며 재배도 용이하지만 주로 이태리 요리에서 많이 사용을 합니다. 또한 이탈리안 파슬리는 중도 요리에 빠져서는 안 될 주요 재료이며 컬리 파슬리는 자체적으로 곱슬한 모양으로 가니시로 많이 사용을 합니다. 코리앤더와 쓰임새가 많이 비..
2022. 1. 8. 15:30
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