파슬리 효능

 

 

 

파슬리 효능

 

 

 

안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.

이번 포스팅에서는 파슬리 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

파슬리는 미나리과에 속하는 식물로 서양요리에 빠질 수 없는 대표적인 향신료입니다.

종류는 많이 사용되고 그리스, 터키 등 남유럽에서 주로 사용하는 이탈리안 파슬리와 곱슬하고 작은 잎을 가진 미국과 중국에서 많이 사용하는 컬리 파슬리 외에 나폴리 파슬리, 함부르크 파슬리 등이 있습니다.

이탈리안 파슬리는 맛과 향이 야생종에 더욱 가깝고 향미가 강하며 재배도 용이하지만 주로 이태리 요리에서 많이 사용을 합니다.

또한 이탈리안 파슬리는 중도 요리에 빠져서는 안 될 주요 재료이며 컬리 파슬리는 자체적으로 곱슬한 모양으로 가니시로 많이 사용을 합니다.

코리앤더와 쓰임새가 많이 비슷하지만 조금 더 향이 부드러워 다른 재료의 맛을 거스르지 않과 잘 조화됩니다.

고대 그리스에서는 싸움의 승자에게 관을 만드는데 사용이 되기도 했으며 무덤을 장식하는 다발로 쓰이기도 했습니다.

파슬리의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

파슬리 효능

 

 

파슬리 효능 - 눈 건강

파슬리는 루테인, 제아잔틴 등 눈의 건강에 도움을 주는 성분들이 함유가 되어 있습니다.

노화에 따른 기력감퇴, 백내장을 예방하는데 도움이 됩니다.

또한 카로티노이드의 한 종류인 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈 건강에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

파슬리 효능 - 성인병 예방

파슬리에 풍부하게 함유가 되어 있는 각종 비타민 및 무기질은 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 많은 도움이 됩니다.

파슬리에 함유된 칼륨 성분은 혈압을 안정적으로 조절해 주어 고혈압을 예방하는데 도움이 되며 엽산이 풍부하게 함유가 되어 있어 심장에 무리를 주는 호르몬을 없애주고 뇌졸중 등과 같은 각종 성인병 예방에 효과적입니다.

 

 

 

 

파슬리 효능 - 항암 작용

파슬리에는 비타민 A, C, E와 엽록소, 베타카로틴, 폴리페놀 등의 성분들이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

이 성분들은 몸 속의 활성산소를 억제시켜 암세포 전이와 증식, 세포의 노화를 방지하며 몸속 신진대사를 활발하게 해주어 혈액순환과 혈류 개선에 도움을 주어 각종 암 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

파슬리 효능 - 부종 완화

파슬리에 칼륨이 풍부하게 함유가 되어 있어 체내에 쌓인 나트륨과 노폐물 등을 외부로 배출시키는데 도움이 됩니다.

몸의 부기를 빼고 부종 증상을 개선하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

파슬리 효능 - 소화 촉진

파슬리에는 섬유질이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

섬유질은 위장 기능을 강화시키며 위액, 담즙의 분비를 촉진하여 소화가 원활하게 되도록 도와줍니다.

또한 아피놀와 피넨 성분이 내장 안에서 부패를 일으키는 박테리아 번식을 방지하여 식욕을 촉진시키는 역할을 합니다.

 

 

 

 

파슬리 효능 - 빈혈 예방

파슬리에는 철분과 비타민C 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

철분과 비타민C 성분은 혈액에 산소 공급을 원활하게 해 주며 혈액 생성에 필수인 헤모글로빈 생성과 적혈구의 생성을 도와 빈혈을 예방하고 생리불순, 생리통 등에도 도움이 됩니다.

 

 

 

 

파슬리 효능 - 변비 개선

파슬리에는 식이섬유가 풍부하게 함유가 되어 있어 장 운동을 원활하게 해 주어 변비를 개선하는데 도움이 됩니다.

피넨 성분이 장내 유해균 증식을 억제하고 독소, 노폐물 등을 배출시켜주어 장 기능 개선 및 장 질환 예방에도 효과적입니다.

 

 

 

 

파슬리 효능 - 다이어트

파슬리는 다이어트에 도움이 되는 식품입니다.

파슬리는 열량이 낮고 포만감은 많은 식품으로 다이어트에 효과적입니다.

또한 다이어트 식단을 진행하면서 절식을 하게 되었을 때 결핍되기 쉬운 각종 비타민을 섭취하실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

파슬리 효능 - 피부 미용

파슬리에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

베타카로틴에서 변환되는 비타민A 성분은 피부의 점막을 튼튼하게 유지시켜주어 피부가 건조해지는 것을 방지하고 피부 개선에 도움이 됩니다.

또한 비타민C와 베타카로틴은 활성산소를 억제시켜 멜라닌 색소의 발생을 억제하는 효과도 있어 피부의 탄력을 유지하고 주름 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

파슬리 효능 - 심신 안정

파슬리는 예민해진 신경을 진정시키고 불안하고 초조한 마음을 편안하게 하는 진정 작용을 합니다.

신경 안정 효과로 불면증이 우울증 증상 등을 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

파슬리 효능 - 구취 제거

파슬리에 함유가 되어 있는 피넨과 아피올이라는 유기화합물은 구강 내 잡균의 번식을 억제함으로써 구취를 억제하는 효과가 있습니다.

또한 파슬리의 색소인 엽록소에도 강력한 탈취 효과가 있습니다.

 

 

 

 

파슬리 효능 - 노화 방지

파슬리에는 베타카로틴과 비타민C 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 노화 예방에 효과적입니다.

비타민C 성분은 활성산소를 제거하여 각종 질병을 예방하고 노화 방지에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

파슬리 부작용

 

파슬리의 경우 사람의 체질에 따라 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

자궁의 수축과 호르몬 분비를 일으킬 수 있기 때문에 임산부나 수유부에게는 섭취를 하지 않도록 합니다.

옥산살 성분이 함유가 되어 있어 신장이 약하거나 신장 질환이 있는 경우 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.

혈당을 낮추는 효능이 있기 때문에 당뇨가 있으신 분들의 경우 전문가의 상담이 필요합니다.

 

 

 

 

파슬리 고르는 법

 

파슬리는 손질해서 다져서 냉동 보관하면 해동해서 바로 사용이 가능합니다.

줄기는 냉장보관을 해서 육수 끓일 때 사용하고 장식용으로 사용할 때는 냉장보관 시 수분에 의해 변색되거나 시들기 쉬우므로 키친타월로 싸서 보관을 하셔야 합니다.

 

 

 

 

파슬리의 효능과 부작용, 고르는 법에 대해 자세하게 알아보았습니다.

다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다.

 

 

 

 

법적 한계에 대한 고지
본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.

 

 

 

 

 

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