콩나물 효능 부작용

 

 

콩나물 효능 부작용

 

 

 

 

안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.

이번 포스팅에서는 콩나물 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

콩나물은 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 데친 후 양념에 무쳐 나물로 먹거나 국을 끓여 먹기도 하며 밥을 지을 때 넣기도 합니다.

어딜 가나 볼 수 있을 정도로 흔하고 가격도 저렴해서 콩나물이 가진 효능에 대해 생각하지 않는 사람이 많은데 사실 콩나물은 풍부한 비타민C와 함께 다양한 효능을 가지고 있습니다.

콩은 어두운 곳에서 발아를 거치면서 콩나물로 자라게 되는데 이 과정에서 향이 풍부해지고 영양소가 많아지게 됩니다.

콩보다 단백질 함유량은 약간 줄었지만 섬유질이 증가하고 기타 아미노산 화합물이 풍부해집니다.

특히 콩에 전혀 들어있지 않은 비타민C 성분이 생성이 되는데 콩나물 100g에 들어있는 비타민C의 양은 13mg으로 동량의 사과에 비해 세 배 수준으로 높습니다.

또한 아스파라긴산이 함유가 되어 있어 숙취 해소를 돕기 때문에 해장국의 재료로 많이 사용이 되고 있습니다.

 

 

 

 

 

콩나물은 두 줌 정도면 하루 비타민C 필요량이 모두 충족될 정조로 풍부한 비타민 C를 함유하고 있습니다.

또한 콩나물 100g기준으로 약 800mg의 아스파라긴산이 함유가 되어 있어 우리 몸에서 알코올을 해독하는데 도움이 됩니다.

아스파라긴산이 가장 많이 들어있는 부분은 콩나물의 잔뿌리이므로 숙취 해소를 목적으로 콩나물 요리를 할 때에는 잔뿌리 부분을 많이 다듬지 않는 것이 좋습니다.

콩나물에 풍부하게 함유가 되어있는 양질의 섬유소는 장내 숙변을 완화하여 변비 예방을 도와주고 장을 건강하게 만드는 효능이 있습니다.

콩나물의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

콩나물 효능

 

 

• 콩나물 효능 - 숙취해소

콩나물에 풍부하게 함유된 아스파라긴산 성분은 숙취 증상의 주 원인인 아세트알데히드를 빠르게 분해하여 숙취 해소에 도움이 됩니다.

또한 콩나물에 풍부하게 함유되어 있는 메티오닌과 사포닌 성분이 간을 보호하고 간 기능을 향상하는데 도움이 됩니다.

콩나물 뿌리로 내려올수록 아스파라긴산이 풍부하기 때문에 숙취해소를 목적으로 한다면 뿌리를 다듬지 말고 끓여야 합니다.

 

 

 

 

• 콩나물 효능 - 고혈압 예방

콩나물에는 레시틴 성분이 함유가 되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압을 예방하고 칼륨 성분은 고혈압의 원인으로 지적되는 나트륨의 농도를 내려주고 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압 예방에 효과적입니다.

 

 

 

 

• 콩나물 효능 - 면역력 증진

콩나물에 함유된 비타민A와 C 성분, 아스파라긴산은 유해 물질을 몸 밖으로 배출해주는 효과와 외부로부터 들어오는 각종 바이러스에 대한 저항력을 길러줍니다.

폐와 기관지를 튼튼하게 만들어주어 감기를 예방하고 면역력을 높여주는 효능이 있습니다.

 

 

 

 

 

• 콩나물 효능 - 다이어트

콩나물은 식이섬유가 풍부하게 함유가 되어 있어 포만감을 높여주며 콩나물에 함유된 비타민B2 성분이 지방의 축적을 막아주고 신진대사를 원활하게 하여 체중 조절과 다이어트에 도움이 됩니다.

콩나물에 함유되어 있는 아르기닌 성분은 체내 독소를 감소시켜주고 체지방 감소에 도움을 주어 다이어트에 효과적입니다.

 

 

 

 

• 콩나물 효능 - 피부 미용

콩나물에 함유가 되어 있는 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착을 방지하여 깨끗한 피부를 유지하는데 도움이 됩니다.

콩나물에 함유가 되어 있는 비타민B 성분은 피부의 신진대사를 촉진하고 세포 재생을 도와 탄력 있는 피부 유지에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

• 콩나물 효능 - 뼈 건강

콩나물에는 여성 호르몬과 유사한 이소플라본이라는 성분이 성분이 함유가 되어 있습니다.

여성들은 갱년기가 되면 여성 호르몬 분비가 줄어들게 되고 골밀도가 약해지게 되는데 콩나물의 이소플라본 성분이 골밀도를 높이고 뼈를 단단하게 만들어 골다공증이나 골절의 위험을 줄여주는 효과가 있습니다.

 

 

 

 

• 콩나물 효능 - 신진대사 촉진

콩나물에는 효소가 풍부하게 함유가 되어 있으며 많은 양의 단백질도 함유가 되어 있어 우리 몸의 신진대사를 촉진하는데 도움이 됩니다.

콩나물의 단백질은 피부 재생, 뼈 성장, 근육 발달 등 신체 활동을 위해서는 꼭 필요하므로 꾸준하게 섭취를 해주시면 건강에 많은 효과를 보실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

• 콩나물 효능 - 피로 해소

콩나물은 발아가 되는 과정에서 비타민C 성분이 많이 발생을 하게 됩니다.

콩나물 한 접시 정도에 비타민C의 하루 권장량 절반 이상이 포함이 되어 있을 만큼 비타민C 성분을 풍부하게 포함하고 있어 피로 해소에 도움을 주며 근육통 완화에도 효과적입니다.

 

 

 

 

• 콩나물 효능 - 눈 건강

콩나물 줄기에 풍부한 비타민 A 성분은 여러 효능 중에 야맹증 감소 및 시력 개선에 도움을 줍니다.

콩나물의 높은 항산화 성분은 백내장과 같은 안구 질환을 예방하는데 효과적입니다.

 

 

 

 

• 콩나물 효능 - 변비 개선

콩나물에 풍부하게 함유가 되어 있는 식이섬유가 장 연동 운동을 촉진하여 장 내 유해물질을 배출하고 장내 환경을 개선하여 장 건강 증진에 효과적입니다.

장내 숙변을 완화애 변비 예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있습니다.

 

 

 

 

• 콩나물 효능 - 빈혈 예방

콩나물에 함유가 되어 있는 엽산, 철분 성분은 적혈구와 헤모글로빈의 생성을 촉진시켜 체내에 산소 공급을 도와주고 혈액순환을 원활하게 만들어 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

콩나물 부작용

 

콩나물은 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 과다 섭취를 하는 경우 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

콩나물 고르는 법

 

콩나물은 머리와 줄기가 적당히 통통하고 노란색을 띠며 건은 반점이 없는 것을 골라야 합니다.

줄기 부분이 너무 통통하거나 잔뿌리가 전혀 없이 깨끗한 콩나물은 성장 촉진제를 많이 사용했을 가능성이 있으므로 주의하시는 것이 좋습니다.

또한 줄기가 무르거나 썩은 냄새, 약품 냄새가 나는 콩나물도 구입하지 않는 것이 좋습니다.

콩 머리가 파란 것은 햇빛에 많이 노출된 콩나물로 독성이 있을 수 있으며 검은 반점이 있는 콩나물은 상했을 가능성이 높기 때문에 피하시는 것이 좋습니다.

 

 

 

콩나물 효능과 부작용, 고르는 법에 대해 자세하게 알아보았습니다.

다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보에 대해 포스팅하겠습니다.

 

 

 

법적 한계에 대한 고지

본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.