능이버섯 효능과 부작용

능이버섯 효능과 부작용

 

 

 

 

안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.

이번 포스팅에서는 능이버섯 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

능이버섯은 버섯류 중에서 으뜸이라고 하며 향과 맛이 뛰어난 고급 식재입니다.

오래전부터 한방 약재로 쓰일 만큼 콜레스테롤 저하, 암세포 억제, 소화기능 강화, 혈액순환, 천식 등

각종 효능을 자랑하고 있습니다.

참나무 뿌리에 기생하며 아직까지 인공재배 기숭리 개발되지 않아 자연 채취 물량만 시중에 유통이 되고

있습니다.

그렇기 때문에 생산량이 적어서 가격이 비쌉니다.

고기처럼 씹히는 식감이 좋아 익혀서 그냥 먹기도 하고 나물, 전골, 튀김, 각종 고기류의 부재료로 이용을

하고 있습니다.

 

 

 

균모의 지름은 5~23cm로 낮은 산 모양에서 차차 편평형을 거쳐 얕은 깔때기 모양으로 됩니다.

표면은 다갈색에서 흑갈색으로 기와모양의 큰 인편으로 덮이며 때로는 줄무늬선이 있습니다.

살은 두껍고 강인한 육질이며 맛은 쓰며 백색에서 연한 적갈색으로 되며 자루의 살은 질기며 백색이거나

약간 연한 갈색을 띠고 매끄럽습니다.

자루는 길이 2.5~5cm, 굵기는 1~3cm로 중심생 또는 편심생으로 속이 차 있습니다.

오래전부터 한방 약재로 쓰여온 버섯으로 약리적 효과뿐만 아니라 맛과 향이 뛰어난 것으로 알려진

고급 식재입니다.

독특한 향기 때무에 향 버섯이라고도 불리고 있습니다.

혈중 콜레스테롤 저하, 소화기능 촉진 및 강화 등의 기능성을 보유하고 있는 것으로 알려있습니다.

능이버섯의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

능이버섯 효능

 

 

• 항암효과

능이버섯에는 뛰어난 항암 성분이 베타글루칸이 다량 함유가 되어 있으며 렌티안이라는 성분도 함유가

되어 있습니다.

렌티안 성분은 암세포 증식을 억제하고 막는데 효과적이며 위암과 간암, 폐암, 위암 등 암 관련 질환들을

예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

• 소화기능 개선

능이버섯에는 프로테아제라는 단백질 분해 효소가 함유가 되어 있어 소화기능을 향상하고 단백질의

분해를 도와줍니다.

무기질과 식이섬유 등 소화에 도움을 주는 영양성분이 많아서 소화 기능을 향상하는데 효과적입니다.

 

 

 

 

• 다이어트

능이버섯은 다이어트에 도웁이 됩니다.

능이버섯은 100g에 45kcal로 칼로리는 낮지만 식이섬유와 수분이 풍부하여 포만감을 쉽게 느끼고 식욕을

억제하는 효과가 있습니다.

체내에 있는 지방을 분해하고 지방의 체내 저장을 감소시켜 불필요한 지방 축적을 억제하여 체지방 감소에

효과적입니다.

각종 비타민과 단백질, 식이섬유, 탄수화물 등 각종 영양소가 풍부하고 골고루 함유가 되어 있어 균형있는

영양소 섭취에 도움이 됩니다.

 

 

• 콜레스테롤 수치 저하

능이버섯에 포함되어 있는 베타글루칸 성분은 우리 몸에 쌓여있는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데

효과적입니다.

이는 중성 지방 축척을 막아주고 혈액 순환 개선에도 도움이 됩니다.

콜레스테롤 수치가 높아지면 각종 염증 반응이 일어나고 덩어리로 뭉쳐서 혈관 벽에 붙게 되면 혈액이

지나가는 혈관이 좁아지고 혈액 흐름이 나빠져서 혈압의 수치가 높아지게 됩니다.

각종 혈관 질환이 있으신 분들의 경우 능이버섯을 꾸준하게 섭취를 하시면 좋습니다.

 

 

 

• 기관지 질환

능이버섯은 기관지에 좋은 버섯 중 하나로 오래된 기침이나 천식 등에 좋다고 알려져 있습니다.

여러 비타민 성분과 다양한 종류의 아미노산과 지방산이 골고루 함유가 되어 있기 때문입니다.

목이 붓는 감기에도 능이버섯을 달인 물을 섭취하면 증상이 완화되는 효능이 있습니다.

 

 

• 면역력

능이버섯에는 면역력을 높여주는 식이섬유와 비타민, 아미노산등이 함유가 되어 있습니다.

우리 몸의 면역력이 떨어지는데는 많이 이유가 있지만 능이버섯을 미리 섭취를 해주시면 면역력

높여주는데 효과적입니다.

 

 

 

 

• 피부미용

능이버섯에는 비타민B3인 나이아신 성분과 비타민C 성분이 들어있어 피부의 염증을 억제하고 노화를

방지하는 효능이 있습니다.

 

 

• 고혈압 개선

능이버섯에는 칼륨성분이 다량 함유가 되어 있습니다.

칼륨 성분은 체내 나트륨을 배출해주어 혈압을 안정시켜주어 고혈압을 개선하는데 효과적입니다.

 

 

• 골다공증

능이버섯에는 단백질이 풍부하여 중풍과 골다공증에 좋으며 특히 나이가 많으신 분들의 경우 꾸준하게

섭취를 해주시면 효과적입니다.

 

 

 

 

능이버섯 손질법

 

능이버섯은 약간의 독성이 있어서 비닐장갑이나 고무장갑을 끼고 손질하는 것이 가장 좋습니다.

먼저 벌레와 먼지 제거를 위해서 찬물에 능이버섯을 잠시 다가주고 흙이 묻은 버섯기둥 밑을 칼로

깨끗하게 다듬은 후에 먹지 좋은 사이즈로 잘라서 흐르는 물로 깨끗하게 씻어주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

능이버섯 부작용

 

능이버섯은 생으로 섭취를 할 경우 독성이 남아있을 수 있기 때문에 가급적이면 익혀서 드시거나

건조하신 뒤 섭취를 하시는것이 좋습니다.

평소 몸이 차거나 손발이 차가우신 분들은 능이버섯을 과다 섭취를 하시게 되면 두통이나 구토, 설사,

복통 등의 증상이 발생을 할 수 있기 때문에 주의를 하시는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

능이버섯 보관법

 

능이버서의 뿌리 쪽에 붙어 있는 흙과 이물질을 칼로 깨끗하게 긁어 다듬고 적당한 크기로 찍어 흙이

더 이상 나오지 않게 깨끗하게 씻은 후 채반에 널어 물기가 빠지고 표면이 약간 마를 정도가 지난 후에

한 번에 드실 만큼만 일회용 팩에 담아서 냉동 보관을 하시면 됩니다.

 

 

 

 

능이버섯의 효능과 부작용 손질법 보관법에 대해 자세하게 알아보았습니다.

다음 포스팅에서는 더 좋은 건강정보로 포스팅하겠습니다.

 

 

 

 

법적 한계에 대한 고지

본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.