돼지감자 효능과 부작용

 

돼지감자 효능과 부작용

 

 

 

 

안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.

이번 포스팅에서는 돼지감자 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

북아메리카가 원산지인 국화과 돼지감자는 개화하면 해바라기와 비슷한 꽃이 피는 경관식물입니다.

노랗고 예쁜 꽃과는 달리 식용으로 활용하는 것은 땅속의 굵은 덩이줄기입니다.

돼지감자는 길쭉한 것부터 울퉁불퉁한것까지 모양뿐 아니라 크기와 무게도 제각각이라 뚱딴지라는

별칭으로도 불립니다.

가을에 작은 해바라기처럼 생긴 노란꽃이 피는 꽃은 관상용이고 감자와 같이 땅속에서 자라는 덩이줄기를

식용으로 사용을 하고 있습니다.

돼지감자가 주목받기시작한 것은 돼지감자에 이눌린이라는 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 자연이 주는

천연 인슐린이라고 알려지면서부터입니다.

돼지감자는 특유의 아삭하고 시원한 식감 때문에 생으로 먹어도 좋고 졸이면 단맛이 강해지는 특징이 있어

졸임이나 볶음, 또는 말려서 차로 마셔도 좋습니다.

 

 

 

 

 

돼지감자가 건강 식재료로 인기를 얻는 가장 큰 이유는 바로 이눌린이라는 성분 때문입니다.

돼지감자에는 일반 감자의 약 75배의 이눌린을 함유하고 있는데 이눌린은 천연 인슐린 역할을 하여 혈당을

낮추는데 도움을 주고 콜레스테롤 개선, 원활한 배변 활동, 식후 혈당 상승 억제에도 효과적입니다.

또한 탄수화물 15.1%, 단백질 1.9% 과 비타민C, 칼륨 등의 무기질을 함유를 하고 있으며 철분도 풍부하여

면역력 증진과 피로 해소에도 좋습니다.

그뿐만 아니라 열랴이 낮고 식이섬유가 풍부하려 장 건강에 도움을 주며 독소 배출을 원활하게 해 주어

다이어트에도 효과적인 식품입니다.

돼지감자의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

돼지감자 효능

 

 

• 변비 개선

돼지감자는 식이섬유의 함유율이 매우 높은 편으로 장내의 유산균을 증식시키는 역할까지 하기 때문에

변비 개선에 효과적입니다.

다이어트 시 나타나는 변비 예방에도 도움을 주며 장 운동은 활발하게 해 주어 변비 개선에 도움이 됩니다.

 

 

 

• 장 건강

돼지감자 속에는 이눌린이라는 수용성 식이섬유가 풍부하게 함유가 되어 있는데 이눌린 성분은 장에

붙어있는 노폐물들을 제거해주고 밖으로 배출시키는 효과가 있습니다.

 

 

 

• 당뇨병 개선

돼지감자에는 일반 감자보다 이눌린 성분이 75배 더 함유가 되어 있습니다.

천연 인슐린이라고 불리는 이눌린 성분은 췌장의 인슐린 분비를 촉진하고 혈당을 낮춰주는 효과가 있어

당뇨를 예방하고 개선하는데 많은 도움이 됩니다.

이눌린 성분은 몸속에서 포도당으로 분해되지 않고 90% 이상 대장에 도달하기 때문에 혈당이 급격하게

오르지 않고 천천히 오를 수 있도록 도와주는 역할을 합니다.

 

 

 

 

• 체지방 분해

돼지감자의 이눌린은 체지방을 분해하는 효과가 있습니다.

돼지감자를 섭취를 하게 되면 몸속의 중성지방의 농도를 감소시킨다는 연구 결과도 있습니다.

 

 

 

• 피부건강

돼지감자에 함유된 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착을

방지하여 깨끗한 피부를 유지하는데 도움이 됩니다.

돼지감자의 폴리페놀 성분은 노화를 촉진하는 활성 산소를 제거하여 세포의 재생을 도와 노화 예방은

물론 탄력 있는 피부 유지에 도움이 됩니다.

 

 

 

• 눈 건강

돼지감자에는 루테인 성분이 함유가 되어있어 돼지감자를 섭취를 하게 되면 눈 건강에 도움을 주며

당뇨병성 망막증을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

• 다이어트

돼지감자가 다이어트 식품으로 좋은 이유는 풍부한 식이섬유 덕분입니다.

돼지감자는 100g 당 73kcal 정도로 칼로리가 낮은데 식이섬유 함유량은 1.6g가량으로 식이섬유가 많아

섭취 후 쉽게 포만감을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

 

• 뼈 건강

돼지감자는 칼슘 흡수를 높여주고 뼈를 보호해주는 효과가 있습니다.

이눌린 성분이 골절을 예방하는데도 좋고 뼈가 약하신 분들이나 골다공증이 있으신 분들, 성장기

어린이들에게 효과적입니다.

 

 

 

• 콜레스테롤 조절

돼지감자는 항산화 물질인 안토시아닌과 폴레페놀 성분이 함유가 되어 있어 혈관의 노폐물을 제거해주고

콜레스테롤을 낮춰주는 효능이 있으며 지방을 더 빨리 대사 하도록 도와줍니다.

나쁜 콜레스테롤을 제거하는데 도움이 되면 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

• 면역력 향상

돼지감자에는 탄수화물. 단백질, 비타민C, 칼륨, 무기질이 풍부하게 함유가 되어 있어 피로 해소에 도움이

되며 면역력 향상에도 효과적입니다.

 

 

 

• 암 예방

돼지감자에는 폴리페놀 성분이 함유가 되어 있어 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

돼지감자 부작용

 

공복에 돼지감자를 섭취를 하게 되면 혈당 수치가 급격하게 낮아질 수 있습니다.

또한 수확시기 전 돼지감자에는 독성분이 있어 섭취를 할 경우 위장에 문제가 발생을 할 수 있습니다.

평소 소화가 잘 안되시는 분들의 경우 과다 섭취를 하게 되면 속이 거북할 수 있습니다.

한의학에서는 돼지감자는 찬 성질이기 때문에 차가운 성질인 음식과 함께 섭취를 하시는 것은 피하시는

것이 좋습니다.

 

 

 

 

돼지감자 고르는 법

 

돼지감자는 표면이 주름 없이 매끄럽고 흠집이나 상처가 없는 것을 고르셔야 합니다.

껍질의 색은 옅은 갈색빛을 띠는 것이 좋으며 만져보았을 때 알이 단단한 느낌이 드는 것이 신선합니다.

 

 

 

돼지감자 효능과 부작용, 고르는 법에 대해 자세하게 알아보았습니다.

다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다.

 

 

 

법적 한계에 대한 고지

본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.