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고수 효능
고수 효능 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 고수 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고수는 로마인에 의해 유럽에 소개된 후 육류의 저장을 위해 이용이 되었습니다. 오늘날 고수는 세계 각죽에서 폭넓게 사용되고 있는데 특히 태국, 인도, 중국과 유럽에서 많이 사용을 합니다. 향이 일품이고 비린내를 없애는데도 효과가 있으며 동양에서는 생것을 선호하고 서양에서는 씨앗을 사용을 합니다. 동남아시아의 모든 음식에서 맡을 수 있는 독특한 향이 모두 고수에서 나온 것입니다. 고수는 모든 부분이 식용이 가능합니다. 잎은 얼얼한 향을 가지고 있으며 말린 씨는 달콤하고 매운 감귤 맛과 향이 납니다. 씨앗은 주로 생선 및 가금류 요리와 채소 요리에 사용을 합니다. 소시지, 카레..
2021. 9. 10. 05:28
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