식품 정보
곤드레 효능
곤드레 효능 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 곤드레 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 곤드레의 정식 명칭은 고려엉걱퀴리며 깊은 산속의 곳곳에서 제멋대로 자라는데 바람이 불면 줄기가 이리저리 흔드리는 모습이 술에 취한 사람과 비슷하다고 하여 곤드레라는 이름으로 불렸다는 설이 있습니다. 식물성 단백질이 풍부하여 옛날 보릿고개 때 구황식물로 이용됐으나 최근에는 특유의 풍미와 효능으로 인해 건강식품으로 주목받고 있습니다. 곤드레의 어린순은 데쳐서 나물이나 장아찌, 튀김으로 먹을 수도 있고 쌈 채소로도 활용할 수도 있습니다. 건조 곤드레는 물에 불린 후 볶아서 나물을 만들거나 찜 요리에 넣어 먹기도 하며 쌀에 곤드레 나물을 넣고 지은 곤드레 밥으로 많이 활용을 합..
2021. 9. 12. 07:02
최근댓글