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식품 정보

비트 효능과 부작용

비트 효능과 부작용 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 비트 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 비트는 16세기에 독일에서 재배가 시작되어 잎은 적근대와 비슷하지만 빨간색 뿌리는 우리나라의 강화 순무와 비슷합니다. 뿌리채소로 알려져 있지만 잎도 식용으로 활용도가 높습니다. 속잎은 은은한 닷맛과 부드러운 식감이 특징이며 겉잎은 고기 등과 함께 요리에 사용하면 요리의 풍미를 향상할 수 있습니다. 뿌리는 저장성이 좋아 1녀 내내 먹을 수 있지만 제철은 가을부터 초겨울로 오렌지나 시트러스계의 과일과 잘 어울려 샐러드드레싱에도 많이 사용이 되고 있습니다. 비트는 빨간무라고 불리기도 하며 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있으며 특유의 붉은색으로 샐러드를 비롯해 다..

2020. 10. 14. 09:12