달래 효능

 

 

 

달래 효능

 

 

 

 

안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.

이번 포스팅에서는 달래 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

달래는 독특한 맛과 향취를 지닌 향신채로 줄기에서 연결되는 동그란 비늘줄기와 그 밑의 뿌리로 구성되어 있으며 매운맛 (알리신 성분)과 상큼한 맛을 동시에 가지고 있습니다.

예전에는 산과 들에 자생하는 것을 채취하거나 소규모 비닐하우스 재배를 통해 생산되었으나 1990년대 전후로 재배가 급증하기 시작하면서 대규모로 재배하는 농가가 늘어나게 되었습니다.

유사한 맛을 내는 파나 마늘은 산성 식품이나 달래는 다량의 칼슘을 함유한 알칼리성 식품입니다.

식용 부위는 땅속의 비늘 줄기와 잎으로 달래 초무침, 달래전, 된장찌개, 국거리로 사용을 합니다.

불교에서는 오신채 중 하나로 달래를 꼽으며 수양에 방해가 되어 금할 정도로 원기회복과 자양강장에 효과가 좋습니다.

달래를 1년 더 키운 후 수확하는 은달래는 일반 달래와는 달리 하얀색을 띠며 맛이 더욱 좋습니다.

달래의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

달래 효능 

 

 

달래 효능 - 빈혈 예방

달래에는 다량의 철분이 함유가 되어 있는데 철분은 적혈구의 생성을 촉진시켜 빈혈이 발생을 하는 것을 사전에 예방해주는 역할을 합니다.

더불어 달래의 비타민C 성분이 철분의 체내 흡수율을 높여 빈혈 개선에 효과적입니다.

 

 

 

 

달래 효능 - 눈 건강

달래에 함유가 되어 있는 비타민 A 성분은 망막에 붉은빛을 감지하는 로돕신의 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는데 도움이 됩니다.

또한 달래의 베타카로틴 성분은 몸에 흡수가 되면서 비타민 A로 전환되어 눈 건강 증진에 도움을 주며 야맹증, 백내장, 안구건조증 등의 눈 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

달래 효능 - 뼈 건강

달래는 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이와 갱년기 이후 여성, 노년층의 뼈 건강에 도움이 됩니다.

골다공증을 예방하고 골연화증 등 뼈 건강에 도움을 주고 신경조직을 이완시켜 근육을 수축하고 심장박동을 규칙적으로 유지하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

달래 효능 - 동맥경화 예방

달래는 무기질과 비타민이 풍부하여 빈혈을 예방하고 간장 작용을 도와 동맥경화 예방에 효과적입니다.

알리신 성분은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 도와 동맥경화를 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

달래 효능 - 변비 예방

달래에는 비타민C 성분이 풍부하게 함유가 되어 있으며 식이섬유도 함유가 되어 있어 장의 운동을 적절하게 조절하여 설사와 변비를 동시에 잡을 수 있는 채소입니다.

 

 

 

 

달래 효능 - 피부 미용

달래의 비타민C 성분은 멜라닌 색소 생성을 억제하여 기미, 주근깨 같은 피부 트러블을 막아주며 다크서클을 예방해주는 효능이 있습니다.

또한 달래에는 비타민A가 풍부하여 피부 노화를 방지하고 세포 생성을 도와주어 피부 미용에 많은 도움이 됩니다.

 

 

 

 

달래 효능 - 정력 강화

달래에는 비타민 B1, B2, B6 등의 비타민 B와 비타민 C 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 혈액순환을 원활하게 해 주어 신진대사가 활발하게 되고 원기가 회복되어 자양 강장에 효과적입니다.

또한 달래의 알리신이 몸의 활역을 증진시켜 비장과 신장의 기능을 높여주는 효과가 있는데 이 효과가 남성의 정력 강화에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

달래 효능 - 여성 건강

달래는 알칼리성 식품이고 칼슘양이 많으며 자궁의 이상으로 출혈이 발생을 했을 때 도움이 됩니다.

그리고 비타민과 철분 성분이 여성 질환 및 예방에 도움이 되며 여러 가지 부인병 개선에도 효과적입니다.

 

 

 

 

 

 

달래 효능 - 항암 효과

달래에 함유가 되어 있는 알리신 성분은 암세포의 증식을 억제하는 항암효과가 뛰어나 소화기 계통의 암을 비롯하여 위암, 대장암, 간암 등의 암을 예방하는데 도움이 됩니다.

또한 달래의 베타카로틴 성분은 발암의 원인이 되는 활성산소를 제거하여 암에 대한 면역기능을 높여 암을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

달래 효능 - 독소 배출

달래의 뛰어난 해독작용이 독소와 각종 유해물질을 체외로 배출하는데 도움이 됩니다.

달래의 풍부한 칼륨 성분이 몸 속의 노폐물과 나트륨 배출을 도와 부기 제거에도 효과적입니다.

 

 

 

 

달래 효능 - 소화 개선

달래의 매운맛을 내는 알리신 성분이 위액의 분비를 촉진하여 소화 작용을 개선하는데 효과적입니다.

달래는 입맛이 떨어졌을 때 섭취를 해주시면 식욕을 증진하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

달래 효능 - 피로 해소

달래에는 비타민 A, B2, C, 칼슘, 칼륨 등의 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

이 성분들은 혈액순환과 피로 해소에 도움을 주어 식욕을 좋게 해주고 신진대사를 원활하게 만들어 주어 기력을 회복하는데 효과적입니다.

 

 

 

 

달래 부작용

 

달래는 성질이 따뜻해서 평소 몸에 열이 많은 사람들의 경우 과다 섭취를 피하셔야 합니다.

알리신 성분은 피부와 위점막을 자극할 수 있어 과다 복용시 복통이나 설사, 속 쓰림 등의 증상이 발생을 할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

달래 고르는 법

 

달래는 주로 줄기와 뿌리를 먹는 채소로 잎이 진한 녹색이고 뿌리는 매끄럽고 윤기가 나며 둥근 것이 좋은 달래입니다.

알뿌리가 큰 것일수록 매운맛이 강하지만 너무 커도 식감이 질기므로 적당한 크기가 좋습니다.

줄기가 시들거나 누렇게 뜬 것, 마른 것은 피하고 모양이 고른 것을 고르면 됩니다.

 

 

 

 

달래의 효능과 부작용, 고르는 법에 대해 자세하게 알아보았습니다.

다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다.

 

 

 

 

법적 한계에 대한 고지
본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.

 

 

 

 

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