콩나물 효능

 

 

콩나물 효능

 

 

 

안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.

이번 포스팅에서는 콩나물 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

콩나물은 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 데친 후 양념에 무쳐 나물로 먹거나 국을 끓여 먹기도 하며 밥을 지을 때 넣기도 합니다.

어딜 가나 볼 수 있을 정도로 흔하고 가격도 저렴해서 콩나물이 가진 효능에 대해 생각하지 않는 사람들이 많은데 콩나물은 풍부한 비타민C와 함께 다양한 효능을 가지고 있습니다.

콩은 어두운 곳에서 발아를 거치면서 콩나물로 자라게 되는데 이 과정에서 향이 풍부해지고 영양소가 많아집니다.

콩보다 단백질 함유량은 약간 줄어들지만 섬유질이 증가하고 기타 아미노산 화합물이 풍부해집니다.

특히 콩에 전혀 들어있지 않는 비타민C가 생성이 되는데 콩나물 100g에 함유가 되어 있는 비타민C의 양은 13mg으로 동량의 사과에 비해 세 배 수준으로 높습니다.

또한 아스파라긴산이 함유되어 있어 숙취 해소를 돕기 때문에 해장국의 재료로 많이 사용이 됩니다.

중국이 원산지로 추정되며 우리나라에서는 고려 시대부터 이용한 기록이 있습니다.

동남아시아 국가의 대부분이 숙주나물을 더 많이 먹지만 우리나라는 콩나물의 이용률이 더 높습니다.

콩나물의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

콩나물 효능

 

 

콩나물 효능 -  신진대사 촉진

콩나물에는 효소가 풍부하여 많은 양의 단백질도 함유가 되어 있어 우리 몸의 신진대사를 촉진하는데 도움이 됩니다.

콩나물의 단백질은 피부 재생과 뼈 성장, 근육 발달 등 신체 활동을 위해 꼭 필요하기 때문에 꾸준하게 섭취를 해주면 건강에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

콩나물 효능 - 숙취 해소

콩나물에 함유가 되어 있는 아스파라긴산, 아스파르트산 성분은 체내 알코올의 자연분해를 촉진해주기 때문에 신속한 숙취 제거에 도움이 됩니다.

알코올이 체내에 오래 남아 있는 경우 독성으로 작용을 하게 되는데 콩나물이 이를 막아주고 간을 보호해주는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

콩나물 효능 - 피부 건강

콩나물에는 피부 미용에 도움이 되는데 비타민C성분이 풍부하여 항산화 작용에 도움이 됩니다.

이를 통해 체내의 유해산소를 줄이는데 일조하여 피부 건강에 도움이 됩니다.

콩나물에 함유가 되어 있는 비타민B 성분은 피부를 탄력 있게 가꾸어주고 윤기를 돌게 하는데 효능이 있어 피부 건강에 효과적입니다.

 

 

 

 

콩나물 효능 - 피로해소

콩나물은 발아가 되는 과정에서 비타민C 성분이 많이 발생을 하게 됩니다.

콩나물 한 접시 정도에 비타민C의 하루 권장량의 절반 이상이 포함이 되어 있을 만큼 비타민C의 함유량이 높습니다.

이 덕분에 피로 해소에 도움이 되면 근육통 완화에도 효과적입니다.

 

 

 

 

 

콩나물 효능 - 다이어트

콩나물은 대표적인 저칼로리 식품으로 100g당 약 29kcal를 가지고 있습니다.

식품 자체에도 칼로리가 낮지만 요리를 할 때 부피를 늘려주는 역할을 하기 때문에 적은 양으로도 많아 보이는 효과를 가지며 포만감을 주기 때문에 체중 감량이 효과적인 식품입니다.

 

 

 

 

콩나물 효능 - 심혈관 질환 예방

콩나물에는 심장에 좋기로 유명한 오메가 3 지방산과 칼륨이 함유가 되어 있습니다.

오메라 3 지방산은 체내의 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜주고 혈액 응고를 막아 혈액순환을 원활하게 도와주어 체내 산소를 증가시키는데 도움이 됩니다.

따라서 고혈압이나 동맥경화, 심장마비를 예방하는데 좋은 효능이 있습니다.

 

 

 

 

콩나물 효능 - 뼈 건강

콩나물에는 이소플라본 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

갱년기가 되면 여성 호르몬 분비가 줄어들면서 골밀도가 약해져 골다공증의 위험에 노출이 되게 됩니다.

콩나물의 이소플라본이 골밀도를 높여 뼈를 단단하게 만들어 골절 위험을 줄여줍니다.

 

 

 

 

콩나물 효능 - 면역력 증진

콩나물에 함유가 되어 있는 비타민A와 C 성분, 아스파라긴산은 유해 물질을 몸 밖으로 배출해주는 효과와 외부로부터 들어오는 각종 바이러스에 대한 저항력을 길러줍니다.

폐와 기관지를 튼튼하게 만들어주어 감기를 예방하고 면역력을 높여주는 효능이 있습니다.

 

 

 

 

 

콩나물 효능 - 변비 개선

콩나물에 풍부하게 함유가 되어 있는 식이섬유가 장 연동운동을 촉진하여 장 내 유해물질을 배출하고 장내 환경을 개선시켜 장 건강 증진에 효과적입니다.

장내 숙변을 완화하여 변비 예방을 도와주고 장을 건강하게 만드는 효능이 있습니다.

 

 

 

 

콩나물 효능 - 치매 예방

콩나물에 함유가 되어 있는 레시틴 성분이 뇌의 노화를 촉진하는 과산화 지질 생성을 억제합니다.

뇌 기능 퇴화를 막아 기억력 향상과 인지능력을 향상하여 치매 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

콩나물 효능 - 항암 효과

콩나물이 위암세포의 생존을 억제하는 연구결과가 있는데 우리나라 사람들을 대상으로 한 연구에서 콩나물 섭취가 높은 군이 낮은 군에 비해 대장암 발생 위험이 55% 낮은 것으로 나타났습니다.

이소플라본의 대표 성분인 제니스테인 역시 암세포의 성장과 전이를 억제하는 효능이 있습니다.

 

 

 

 

콩나물 효능 - 갱년기 증상 완화

콩나물에는 여성호르몬과 유사한 이소플라본 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

콩나물을 섭취를 해주시면 여성 호르몬 분비가 줄어 나타나는 증상을 완화하는데 도움이 됩니다.

우울증, 갱년기, 생리불순 등과 같은 증상 완화에 콩나물을 섭취를 해주시면 도움이 됩니다.

 

 

 

 

콩나물 부작용

 

콩나물은 부작용이 거의 없지만 차가운 성질을 가지고 있어 평소에 몸이 차가운 분들의 경우 적당량을 섭취를 해주시는 것이 좋습니다.

과다 섭취 시 복통이나 설사 등의 증상을 유발할 수 있습니다.

 

 

 

 

콩나물 고르는 법

 

콩나물은 맑은 물에 잘 씻어 콩 껍질과 짓무른 부분을 제거하여야 합니다.

조리방법에 따라 머리나 꼬리 부분을 제거하고 사용을 하면 됩니다.

하지만 아스파라긴산이 잔뿌리 부분에 몰려있기 때문에 숙취 해소를 목적으로 콩나물을 이용을 한다면 잔뿌리를 다듬지 않는 것이 좋습니다.

콩나물을 삶을 때에는 뚜껑을 열어놓은 채로 삶아야 비린내가 나지 않습니다.

 

 

 

 

콩나물의 효능과 부작용, 고르는 법에 대해 자세하게 알아보았습니다.

다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다.

 

 

 

 

법적 한계에 대한 고지
본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.

 

 

 

 

쑥 효능

 

미나리 효능