식품 정보
씀바귀 효능
씀바귀 효능 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 씀바귀 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 봄나물 중 가장 쓴맛을 가진 씀바귀는 고채라고도 불리며 특유의 쓴맛과 풍미로 뿌리와 잎 모두 식재료로 활용이 되고 있습니다. 전국 각지의 풀밭이나 밭 가장자리 등에 분포하는 국화과의 여러해살이풀로 따라서는 쓴나물, 싸랑부리, 씸배나물, 쓴귀물이라고도 불립니다. 이른 봄 채취한 뿌리와 어린 순을 나물로 먹으며 나물로 만들어 먹을 때는 쓴맛을 중화시키기 위해 물에 여러 시간 불려두기도 합니다. 씀바귀는 자생력이 강해서 인가와 도로 근처에서도 잘 자라는데 여기서 채취한 씀바귀에는 중금속이 다량 함유가 되어 있을 가능성이 크므로 주의해야 합니다. 씀바귀의 효능과 부작용에 대해 ..
2021. 11. 16. 07:07
최근댓글